12/01/2016 19:42

Холестерин – это вещество, на 80% состоящее из липофильного (жирного) спирта. Большую часть холестерина вырабатывает организм — 80%, остальные 20% поступают с пищей.

Холестерин в достаточном количестве участвует в выработке витамина D, женских и мужских половых гормонов, а также гормонов надпочечников.

Как снизить уровень холестерина в крови – помогает ли диета?

Переизбыток холестерина в организме чреват повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, а также может привести к сахарному диабету. Чтобы снизить уровень холестерина в организме и не допускать его повышения, необходимо соблюдать диету и придерживаться правил здорового питания.

Общие правила питания и основа диеты при высоком холестерине

Главная задачи диеты – снижение уровня холестерина в крови до безопасной нормы.

От этого зависят:

• Минимальный риск развития отклонений в работе сердечно-сосудистой системы.
• Стимулирование кровообращения.
• Нормальная работа почек и печени.

Нормы диеты против повышенного холестерина:

1. Энергетическая ценность продуктов – 2190-2570 ккал/день.
2. Норма жиров в день – 70-80 г, из них не менее 30 г – растительных.
3. Углеводы – не более 300 г в день.
4. Белки – 90 г в день.

Основы правильного питания при повышенном холестерине:

• Дробное питание – 5 приемов пищи в день, небольшие порции.
• Ограниченное употребление соли – съедать можно не больше 4-6 граммов в день. Соль в избыточном количестве задерживает воду в организме, нагружает сердечные мышцы, и приводит к накоплению избыточной массы тела. Лишние килограммы, в свою очередь, способствуют накоплению вредного холестерина. Но в то же время полный отказ от соленой пищи также может привести к повышению уровня холестерина в организме. Питание без соли повышает количество холестерина в организме на 2,5%. Кроме того, в крови на 7% повышается содержание триглицеридов, которые способствуют тромбообразованию. Придерживайтесь золотой середины в употреблении соли.
• В течение дня следует выпивать около 1,5 л жидкости — слишком много воды человеку не нужно (начинаются отеки), а недостаток жидкости нарушает работу всего организма.
• Натурально красное вино предотвращает образование атеросклеротических пробок на стенках сосудов . На ночь допускается выпивать 50 мл красного вина.
• Старайтесь употреблять фрукты и овощи , содержащие витамины группы В и С, магний и калий. Овощи содержат в себе полифенолы, способствующие усвоению полезного холестерина (ненасыщенных жиров) и одновременно прогоняющие из организма плохой холестерин (насыщенные жиры). В составе фруктов содержится пектин, также способствующий снижению уровня холестерина в крови.
• Животные жиры следует заменять растительными.
• Употреблять яйца можно лишь изредка — этот продукт повышает холестерин.
• Ешьте овсяные и кукурузные отруби — в них содержится низкокалорийная клетчатка, снижающая уровень холестерина в организме.
• Одной из важных основ здорового питания по праву считается контроль за весом своего тела и регулярные физические нагрузки — ученые подтверждают, что чем больше весит человек, тем больше холестерина вырабатывает его организм. И это только начало проблем со здоровьем — лишние сантиметры на талии рано или поздно превратятся в сердечную недостаточность, проблемы с кишечником и многими другими органами.
• Диетологи рекомендуют есть , ведьбольшое количество сырого продукта поможет быстро уменьшить количество вредного холестерина в крови.

Что можно и нужно есть при повышенном уровне холестерина в организме — какие продукты полезны и помогают быстро снизить холестерин?

При повышенном холестерина отдавайте предпочтение продуктам, в которых присутствуют ненасыщенные жирные кислоты. Они являются источником полезного холестерина, который не провоцирует развитие атеросклероза. Большое количество омега-3-ненасыщенных жирных кислот содержится в рыбе.
А в составе фруктов и овощей также есть антиоксиданты, которые способствуют укреплению сосудистых стенок.

Разрешенные продукты для тех, кто хочет предотвратить повышение уровня холестерина в организме:

Кроме перечисленных продуктов в пищу можно употреблять добавки, которые помогут быстро снизить уровень холестерина в организме:

• Ниацин.
• Витамин С.
• Витамин Е.
• Кальций.

Чего нельзя есть при повышенном холестерине – какие продукты могут быть опасны и вредны?

1. Первое, от чего следует отказаться или хотя бы уменьшить употребление – жиры животного происхождения . Это источник вредного холестерина.
2. Также не следует налегать на углеводную пищу , ведь она легко трансформируется в жиры, а те в свою очередь преобразуются в холестерин.
3. Откажитесь от жареной пищи . В процессе жарки вырабатываются вредные липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Существует масса других способов приготовления блюд — на пару, варенные или запеченные в духовке продукты. Такие способы обработки наиболее полезны.

Запрещенные к употреблению продукты:

• Свежая сдоба из слоеного дрожжевого теста.
• Жирные, концентрированные мясные и рыбные бульоны.
• Твердый жир — сало, маргарин.
• Жирные сорта рыбы, икра, консервы, соленая рыба.
• Кальмары, креветки.
• Черный кофе в больших количествах.
• Майонез, соусы на основе майонеза или сметаны.
• Кондитерские изделия, крем, шоколад.

Как видите, диета при повышенном уровне холестерина очень проста, и придерживаться ее сможет каждый. Благодаря грамотно разработанному индивидуальному меню вы с легкостью распрощаетесь с излишками холестерина в организме, оздоровитесь и избавитесь от нескольких лишних килограммов, если они у вас есть.

Будьте здоровы и красивы!