Кто такие термотолерантные и отдельно общие колиформные бактерии в кол-ве 250кое тех и тех в 100мл, как вредят, почему их нельзя есть и как от них избавитmся? Можно ли такую воду использовать для мытья посуды и прочих технических нужд? Если общее микробное число (образующих колонии)? Понять не могу логики. И почему железо общее 2.77мг/дм3 в нашей воде может мне помешать использовать его для тех же бытовых нужд? И как такие бактерии могли выжить при кипячении? Я воду на анализ подсунул кипячёную-ту которую фактически используем. Прошу ответить подробно.

Отвечают эксперты:

Термотолерантные бактерии - это подгруппа колиформных бактерий - то есть, это бактерии, похожие на Кишечную палочку и синтезирующие пищу при 40-50 градусах Цельсия.
Общие колиформные бактерии - это группа бактерий, которые по форме (и некоторым другим признакам) похожи на бактерию "Кишечная палочка".
Сами по себе данные бактерии живут, в частности, в кишечнике человека и животных. Поэтому их очень много в фекальных водах. Следовательно, данных бактерий не должно быть в воде не столько потому что они могут привести к каким-то болезням, а и потому что они - индикатор загрязнения воды побочными продуктами (например, слишком много органики, идёт подмес фекальных вод и т.д.).
Следовательно:
- для мытья посуды и прочих технических нужд воду использовать можно.
- есть их также можно - если не страшно.
- удалить их очень просто - обеззараживая воду тем или иным способом, который доступен и который нравится (обратный осмос, ультрафиолет, ультрафильтрация, реагенты, кипячение, народные средства и т.д.).
Железо нормируется исключительно по органолептическим показателям. Так что если вид, запах (и вкус) железистой воды вас не смущают, то её также можно спокойно использовать без всякого вреда для здоровья.
По поводу выживания при кипячении: при наступлении неблагоприятных условий бактерии обладают интереснейшей особенностью - они могут образовывать споры. То есть, капсулироваться, прекращая жизнедеятельность и образуя очень прочную защитную оболочку. А при наступлении условий нормальных они снова оживают. Кроме того, если кипячёная вода хоть чуть-чуть постояла без крышки и остыла, то в неё налетело немерено бактерий из воздуха. Возможно, в самой ёмкости с водой были микроорганизмы. Или кто-то случайно туда поместил палец. Или глотнул из этой ёмкости. Или ёмкость была доставлена в санстанцию не через 2 часа после отбора, а через день. В общем, по этому поводу могут быть лишь догадки.

Сайт защищен законом об авторских правах. Мы будем рады, если вы разместите наши материалы у себя на сайте, при условии установки активной ссылки на наш сайт. Любое неоговоренное предварительно использование статей сайта, расценивается как воровство и может повлечь за собой юридические проблемы
ссылка www.vodoobmen.ru

В обычной водопроводной воде может находиться огромное количество болезнетворных микроорганизмов, некоторые из них смертельно опасны для человека. Обнаружить все возможные микробы довольно сложно, долго и к тому же весьма дорого. Однако есть простой и дешевый способ – обнаружение колиформных бактерий (их еще называют колиморфными) в пробах воды. Отсутствие колиформных микробов будет означать, что и все остальные, опасные для здоровья людей и животных, микроорганизмы успешно обезврежены фильтрацией и очисткой.

Микроорганизмы невозможно увидеть невооруженным глазом, почувствовать на вкус или запах. Вода из случайных, непроверенных источников может выглядеть идеально чистой и быть приятной на вкус, но она несет в себе потенциальную угрозу.

Болезнетворные организмы попадают в воду из различных источников, но одним из основных являются стоки. Даже микроскопическая примесь фекальных вод содержит группу бактерий «кишечная палочка», к которой относятся и колиформные виды бактерий. Наличие возбудителей брюшного тифа, дизентерии, холеры в питьевой воде грозит развитием эпидемий, несущих многочисленные смертельные случаи.

Группа бактерий кишечной палочки

Микроорганизмы, похожие на кишечную палочку по морфологическим (форма, окраска, размер) и культурным (питание, характеристики роста) признакам, выделяют в одну группу под названием «колиформные (или колиморфные) бактерии».

Австрийский ученый Теодор Эшерих открыл и подробно описал кишечную палочку. В науке принято называть группу кишечной палочки по имени первооткрывателя – Escherichia coli, или сокращенно E.coli.

Кроме E.coli, к группе относятся Klebsiella, Citrobacter, Enterobacter.

Характеристика колиформных видов бактерий:

• небольшие палочки от 1 до 3 мкм длины и 0,5 – 0,8 мкм ширины;
• полиморфные организмы, то есть способные существовать в нескольких формах;
• могут быть подвижными и неподвижными;
• грамотрицательные, то есть не держат цвет при окрашивании по Граму (датский врач, предложивший метод исследования микроорганизмов с помощью окраски анилиновыми красителями);
• не образуют спор;
• чаще всего живут и размножаются в нижнем отделе кишечника человека и теплокровных животных.

Основной источник колиформных микроорганизмов – фекальные стоки, где они могут существовать до нескольких недель в отрыве от организма-носителя.

Бактерия-индикатор

Колиморфные бактерии считаются санитарно-показательными микроорганизмами. Они служат маркерами для определения фекальных загрязнений в санитарной микробиологии.

Проверка производится на общие и термотолерантные колиморфные бактерии.

Общие колиморфы производят лактозу (переваривают пищу) при t⁰ 35-37 ⁰C. Наличие таких микроорганизмов в пробах указывает на возможность присутствия гораздо более опасных возбудителей болезней.

Термотолерантные колиформные бактерии ферментируют лактозу, то есть способны усваивать пищу, при t⁰ 44-45 ⁰C. Их определение в лабораторных условиях не представляет особой сложности и свидетельствует об относительно недавнем загрязнении стоками.

Колиморфные бактерии очень живучи, то есть устойчивы к обеззараживанию. Уничтожение этих микроорганизмов означает, что и другие, намного более опасные, вирусы успешно обезврежены.

Показатели безопасности питьевой воды

Согласно санитарным правилам и нормам Российской Федерации (СанПиНорм РФ 2.1.4.1074-01), общие и термотолерантные колиформные бактерии должны полностью отсутствовать в пробах питьевой воды. Допустимо эпизодическое попадание колиформных организмов в распределительную систему, но не больше 5% от общего количества проб, взятых в течение годичного периода. Наличие в пробах E.coli (кишечной палочки) по нормам не допустимо.

Основным показателем безопасности питьевой воды служит проверка на кишечную палочку, но это слишком сложный процесс для обычных контрольных исследований. Выведена прямая связь количества термотолерантных колиформных микроорганизмов с концентрацией E.coli. Поскольку размножаться вне организма бактерии практически не могут (нужны определенные температурные условия и питательная среда), то проверка на наличие колиформных видов бактерий признана весьма достоверной.