Большинство из нас пользуются только двумя растительными маслами, но диетологи советуют хранить дома не менее 6 видов. Поговорим о ТОП-10 самых полезных из них.

Содержание статьи:

Растительные масла - источник полиненасыщенных жирных кислот. А жиры - обязательный элемент сбалансированного питания. Они борются с атеросклерозом, который вызывает нарушение мозгового кровообращения и сердечнососудистые заболевания. С помощью масла можно вылечить простудные заболевания, укрепить нервную систему, нормализовать пищеварение, улучшить состояние кожи и волос, а также снизить уровень холестерина. Эти свойства характерны для всех масел, но каждое имеет индивидуальные особенности.

Самые вкусные и полезные растительные масла в кулинарии - ТОП-10

Разновидностей масел много. Некоторые полезны как лекарство, при этом не подходят для приготовления пищи. Другие производят в малых количествах, от чего высокая цена. Но каждое обладает уникальными отличительными полезными особенностями. Какими именно пользоваться, выбирайте самостоятельно. Ниже мы разобрали ТОП-10 самых полезных растительных масел.

Оливковое

Польза:

1. Снижает уровень холестерина, благодаря линолевой кислоте. Поэтому масло - применяют для профилактики сердечно-сосудистых болезней, атеросклерозе и нормализации давления.
2. Витамин Е способствует омоложению организма: разглаживает морщинки и препятствует появлению новых.
3. Заживляет раны: порезы, ожоги, язвы.
4. Улучшает работу пищеварительной системы, обладает мягким слабительным действием, налаживает стул.
5. Содержит желчегонные свойства, поэтому полезно при желчнокаменной болезни.
6. Олеиновая кислота улучшает усвоение жиров, что помогает избавиться от лишних килограммов.
7. Снижает риск развития злокачественных опухолей, снижает аппетит, укрепляет иммунитет.

Помни:

• Цвет оливкового масла ярко-жёлтый, зеленоватый или темно-золотой. Это зависит от сорта и степени зрелости оливок.
• Более высокое качество с низкой кислотностью (до 0,8 %). Показатель указан на этикетке.
• Не нагревают выше 180°С, при высоких температурах оно горит.
• Хранится в прохладном темном месте в закрытой посуде, т.к. быстро впитывает посторонние запахи.
• Употребляют 2 ст.л. в день, т.к. продукт калориен: в 100 граммах - 900 ккал.

Подсолнечное

Польза:

1. Источник лецитина, формирующий у ребенка нервную систему, у взрослого - поддерживает активность мышления. Вещество восстанавливает силы при стрессах и анемии.
2. Жирные кислоты поддерживают иммунитет, строение клеток и снижают плохой холестерин. Также налаживают жировой и липидный обмен, что помогает снизить вес.
3. Улучшает пищеварение, налаживает процесс очищения организма, оказывает лёгкий слабительный эффект.
4. Витамин Е защищает организм от преждевременного старения, улучшает состояния волос и кожи.
5. Успокаивает нервную систему.

Помни:

• Пользу приносит нерафинированное масло, так как сохраняет все полезные свойства. При жарке теряет целебность и становится вредным.
• Хранится в темном прохладном месте от +5°С до +20°С.

Льняное

Польза:

1. По содержанию жирных кислот Омега-3 превосходит рыбий жир. Кислота стимулирует репродуктивную систему (яйцеклетки и сперматозоиды лучше функционируют).
2. Полезно при атеросклерозе. Снижает уровень холестерина и риск образования тромбов в сосудах, поэтому применяют для профилактики инсульта и инфаркта.
3. Защищает нервные клетки, улучшает память, мозговую активность и внимание.
4. Рекомендовано при онкологических заболеваниях, особенно рака груди у женщин и предстательной железы у мужчин.
5. При сахарном диабете понижает глюкозу в крови и препятствует возникновению диабетической полинейропатии.
6. Рекомендовано при хронических заболеваниях кожи: экземе и псориазе.
7. Нормализует моторику кишечника, очищает организм от шлаков, ускоряет жировой обмен, что способствует снижению избыточного веса.
8. Оказывает мягкое слабительного действие.
9. Улучшает состояние волос и кожи, работу почек и щитовидной железы.

Помни:

• Открытая бутылка хранится с закрытой крышкой при температуре от +2°С до +6°С один месяц.
• Применяют только в холодном виде.
• Для получения пользы достаточно 30 г (2 ст. л) масла в сутки.
• Самое низкокалорийное из всех растительных масел.

Кукурузное

Польза:

1. Лучше всего регулирует обмен холестерина в организме, что препятствует развитию атеросклероза и образованию тромбов.
2. Производные фосфора-фосфатиды полезны для мозга, никотиновая кислота - регулирует проводимость сердца, линолевая кислота - отвечает за свертываемость крови.
3. Помогает расщеплению твердых жиров.
4. Улучшает работу кишечника, желчного пузыря, печени и нервной системы.
5. Полезно детям, беременным и кормящим женщинам.
6. Диетологи советуют употреблять при астме, мигрени и шелушении кожи.

Помни:

• Самое устойчивое к окислению.
• Продается только в рафинированном виде.
• Бывает золотистое (холодное прессование) и тёмное (горячее прессование).
• Рекомендуемая суточная доза 75 г.
• Застывает при -10°C.

Горчичное

Польза:

1. Содержит эфирные масла, обладающие бактерицидным действием. Поэтому - природный антибиотик: лечит раны, ожоги, простудные заболевания и укрепляет иммунитет.
2. Олеиновая кислота стимулирует процесс пищеварения и налаживает работу печени.
3. Профилактическое средство при опухолях в молочных железах.
4. Повышает эластичность и прочность капилляров.
5. Обладает согревающим свойством, поэтому используют для ингаляции при бронхитах.
6. Витамин А (антиоксидант) обеспечивает полноценное развитие организма, улучшает зрение, участвует в регенерации клеток эпидермиса, поддерживает иммунную систему.
7. Витамин D лечит кожные заболевания, улучшает работу щитовидной железы, помогает при рассеянном склерозе.
8. Витамин Е обладает противовоспалительным и заживляющим свойством, нормализует свёртываемость крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов, препятствует образованию тромбов, влияет на репродукцию.
9. Витамин К предотвращает кровоизлияние связанные с плохой свёртываемостью крови.
10. Витаминная группа В поддерживает гормональный баланс, женскую половую систему.
11. Холин улучшает мозговую активность.

Помни:

• Благодаря бактерицидным свойствам, продукты заправлены маслом, дольше сохраняют свежесть.
• Суточная норма 30 г.
• Масло можно нагревать.

Кунжутное

Польза:

1. Чемпион масел по кальцию.
2. Улучшает состояние щитовидки и выводит из суставов вредные соли при подагре.
3. Усиливает свертываемость крови (сердечникам и при варикозе следует применять с осторожностью).
4. Полезно при беременности и нарушении гормонального фона.
5. Комплекс жирных кислот Омега-6 и Омега-9 нормализует жировой обмен и уровень сахара в крови, снижает развитие онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет, улучшает сердечно-сосудистую, нервную, половую и эндокринную системы.
6. Улучшает мужскую половую систему: эрекцию, работу предстательной железы, процесс сперматогенеза.
7. Полезно для пищеварительной системы: нейтрализует повышенную кислотность, оказывает слабительное, противовоспалительное и бактерицидное действие.
8. Стимулирует синтез коллагена, делая кожу упругой и эластичной.

Помни:

• Масло тёмного цвета для жарки не подходит. Употребляют только в холодном виде. Светлое - применяют в обоих случаях.
• Хранится в тёмном прохладном месте в закрытой стеклянной посуде.

Тыквенное

Польза:

1. Лучший источник цинка, которого больше, чем в морепродуктах, поэтому полезно для мужской силы: вырабатывает тестостерон, улучшает работу предстательной железы, помогает в лечении простатита и уретры.
2. Облегчает болезненное состояние при климактерическом и предменструальном периоде, нормализует овариальный цикл.
3. Благотворно влияет на работу нервной, эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и мышечной систем.
4. Витамин Е улучшает кровеносные сосуды и работу сердца. Снижает уровень вредного холестерина и поддерживает артериальное давление. Полезно при лечении и профилактике атеросклероза, аритмии, гипертонии, анемии и ишемической болезни.
5. Показано при желчнокаменной болезни, вирусном гепатите, холецистите, язве желудка, энтероколите, гастродуодените, колите, болезнях почек и мочевого пузыря.
6. Очищает организм от токсинов, шлаков и канцерогенов. Обладает легким слабительным действием.
7. Оказывает противовоспалительные, ранозаживляющие и противоопухолевые свойства.
8. Эффективно при бессоннице, головных болях. Укрепляет иммунитет.

Помни:

• Качественное масло не горчит.
• Употребляют в холодном виде. Жарить не рекомендуется.
• Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день. Запивать водой нельзя.

Соевое

Польза:

1. Главный плюс - лецитин, необходим для центральной нервной системы и зрения.
2. Масло уменьшает уровень холестерина в крови.
3. Рекомендовано беременным женщинам, т.к. это источник витамина Е.
4. Улучшает обмен веществ, укрепляет иммунную систему, предотвращает развитие инфаркта.

Помни:

• В профилактических целях употребляют 1–2 ст. л. в день.
• Подходит для жарки.
• Хранится не более 45 дней.

Ореховое

Примечание: Ореховое масло получают из разных видов орехов: фисташек, миндаля, арахиса, лесного (фундук), кедрового и грецких орехов. Состав отличается в зависимости от вида исходного природного сырья. Но общие характеристики одинаковые.

Польза:

1. Содержание Омега-6 жирных кислот до 55 %. Поэтому масло помогает при воспалительных и аллергических реакциях, улучшает состояние кожи, суставы, увлажняет хрящевые ткани.
2. Линолевая кислота с витамином Е способствует созреванию яйцеклеток и сперматозоидов, что помогает в репродуктивной функции.
3. Полезно для пищеварительной, мочеполовой, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
4. Благотворно влияет на головной мозг, работу сердца, лёгких, почек, печени.

Помни:

• Употребляют до 25 г в день.
• Хранится в холодильнике, чтобы не прогоркло.
• Срок хранения длительный, при этом сохраняются все полезные свойства.

Виноградных косточек

Польза:

1. Омега-3 и Омега-9 жирные кислоты, укрепляют кровеносные и лимфатические стенки сосудов, снижают их ломкость и кровоточивость. Снижают уровень холестерина в крови и вероятность тромбозов.
2. Хорошее средство для профилактики атеросклероза, варикозного расширения вен, сердечно-сосудистой системы, диабетической ангиопатии и ретинопатии.
3. Улучшает кожу.
4. Полезно при заболеваниях пищеварительной системы.
5. Обладает противовоспалительным, бактерицидным и регенерирующим действием.
6. Необходимо женщинам при беременности и лактации.
7. Облегчает симптомы предменструального и климактерического синдрома.

Помни:

• Не путать с одноименным маслом, которое используется в косметологии. Такое продается в аптеке и для кулинарии не подойдет. В пищу используют только рафинированное масло, купленное в супермаркетах.
• Из-за высокой калорийности употребляют по 1–2 ч. л. в день.

Другие полезные растительные масла

Вышеперечисленные продукты - это самые полезные растительные. Но есть и другие не менее целебные.

Кокосовое

1. Укрепляет иммунитет, защищает организм от бактерий, снижает способность вирусов приспосабливаться к антибиотикам.
2. Способствует уменьшению веса, очищает кишечник, нормализует обмен веществ, пищеварение и работу щитовидной железы.
3. Уменьшает уровень холестерина, снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, очищает кровеносные сосуды.
4. При термической обработке не выделяет вредных канцерогенов.

Какао

1. Содержит олеиновую, стеариновую, лауриновую, пальмитиновую, линолевую и арахиновую кислоты.
2. Стимулирует иммунную систему, помогает при аллергических заболеваниях.
3. Снижает вероятность образования тромбов, повышает эластичность стенок сосудов, очищает кровь, уменьшает количество холестерина.
4. Нормализует эпидермис кожи.

Авокадо

1. Регулируют холестериновый и жировой обмен.
2. Улучшает эластичность сосудов, уменьшает вязкость крови, нормализует кровообращение и давление.
3. Способствует лечению пищеварительной системы, выводит из организма тяжелые металлы и токсины.
4. Полезно для лечения суставов, мужского и женского бесплодия.

Это далеко не весь список масел. Есть экзотические и не особо популярные, при этом не менее целебные: томатное, абрикосовое, персиковое, маковое, масло чили, черного тмина и т. д.

Благодаря полезным веществам, входящим в состав масел, практически все виды применяют в косметологии. Их включают в состав бальзамов, кремов, масок для ухода за кожей, волосами, лицом, телом.

Полезный видеоролик о 9 самых полезных растительных маслах:

Растительные масла - продукты растительного происхождения, извлекаемые из масличного сырья и состоящие на 95-97 % из триглицеридов, т. е. органических соединений сложных жирных кислот и полных эфиров глицерина. Полезные лечебные свойства растительных масел широко известны.

Большинство растительных масел добывают из так называемых масличных культур - подсолнечника, кукурузы, оливы, сои, сурепки, рапса, конопли, кунжута, льна и пр. Обычно это жидкие формы, поскольку жирные кислоты, составляющие их основу, ненасыщенные и в отличие от жиров имеют низкую температуру плавления. Получают растительные масла путем отжима и экстрагирования, после чего подвергают очистке. По степени очистки масла разделяют на сырые, нерафинированные и рафинированные. Сегодня мы обсудим полезные свойства растительных масел.

В чем заключаются полезные лечебные свойства растительных масел

В состав растительных масел также входят витамины, фосфатиды, липохромы и другие вещества, которые придают маслам окраску, вкус и запах. Основная биологическая ценность растительных масел заключается в высоком содержании в них полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 и омега-6.

К ПНЖК омега-3 относят линоленовую кислоту, которая способствует мягкому снижению артериального давления, положительно воздействует на жировой обмен больных диабетом, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, препятствует образованию тромбозов. ПНЖК омега-6 включает в состав линолевую и арахидоновую кислоты. Они положительно воздействуют на иммунитет, улучшают холестериновый обмен, нормализуют функциональную деятельность клеточных мембран, поддерживают эластичность кровеносных сосудов, способствуют сопротивлению инфекциям.

Одно из главных полезных свойств ПНЖК в том, что они способствуют выведению вредного холестерина. Полиненасыщенные жирные кислоты играют большую роль в липидном обмене. Полезные свойства растительных масел проявляются в том, что они легко перевариваются организмом, восстанавливают иммунитет, улучшают циркуляцию крови и повышают защитные силы организма. С их помощью выводятся токсины и шлаки. В отличие от синтезированных лекарств растительные масла воздействуют на организм более мягко, что положительно сказывается на процессе исцеления.

Лечебные свойства растительного масла

Уникальны по своим питательным и лечебным свойствам продукты, добываемые из масличных культур. Получают растительные масла путем отжима и экстрагирования семян кукурузы, кунжута, льна, оливы, подсолнечника, рапса, сои, сурепки. Затем получившийся состав подвергается очистке (рафинированию) и дезодорации. Лучшим целебным эффектом обладают те, что получены методом холодного отжима, т. е. прессования без нагрева.

Основу растительных масел составляют жирные кислоты, главным образом ненасыщенные, - линолевая, линоленовая и арахидоновая. В их состав также входят витамины F, Е (токоферол), фосфатиды, стерины, воски, липохромы и другие вещества, придающие маслам вкус, окраску и аромат. Рассмотрим лечебные свойства растительных масел и их применение в медицине.

Полезные свойства растительных масел проявляются в том, что они полностью свободны от холестерина, легко перевариваются организмом, восстанавливают иммунитет, улучшают циркуляцию крови и повышают защитные силы организма. С их помощью выводятся токсины и шлаки. Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 в их составе способствует выведению вредного холестерина, мягкому понижению артериального давления, поддерживает эластичность кровеносных сосудов, препятствует образованию тромбов. Они же позитивно воздействуют на жировой обмен больных диабетом, препятствуют развитию атеросклероза и ишемической болезни сердца.

В отличие от синтезированных лекарств растительные масла более мягко воздействуют на организм. Лечебные свойства растительных масел проявляются при регулярном употреблении. Если употреблять хотя бы 1 ст. л. в день, нормализуется функциональная деятельность клеточных мембран, укрепляется иммунитет, это позволит организму эффективно сопротивляться инфекциям. Видов растительных масел много, но при общих свойствах каждое имеет свою специфику.

Как используются полезные лечебные свойства растительных масел

Врачи считают, что лучший профилактический и полезный эффект вызывают масла, полученные методом холодного отжима, когда плоды подвергают прессованию без нагрева.

Доказано, что во время климакса женщинам следует как можно чаще включать в рацион растительные масла, богатые витамином Е (токоферолом): все они предотвращают сухость слизистых оболочек (в том числе половых органов) и ослабляют приливы, столь характерные в период менопаузы.

Токоферол - природный антиоксидант, нейтрализующий в организме свободные радикалы, которые способствуют преждевременному старению и развитию онкологии. Витамин Е оживляет клетки, омолаживает и оздоравливает их, сохраняет молодость, красоту и здоровье, помогает остановить надвигающуюся старость. Именно поэтому его часто используют в косметологии, применяют в качестве массажного средства.

Видов растительных масел много, однако при общих полезных свойствах каждое имеет свою специфику.

Полезные свойства подсолнечного масла

Подсолнечное масло - продукт из семян подсолнечника, применяемый в питании и как эффективное лекарственное средство. Содержит всю гамму биологически активных веществ, воски и жирные кислоты - линоленовую, линолевую, олеиновую, арахидоновую, пальмитиновую и миристиновую. В нерафинированном масле содержатся фосфолипиды, о чем свидетельствует, образующийся со временем осадок на дне бутылки.

В медицине чаще используют очищенное (рафинированное) масло с большим содержанием витамина Е. Подсолнечное масло обладает полезными свойствами и помогает при головных болях, ревматизме, воспалениях, тромбофлебите, атеросклерозе, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца, легких, печени, женских недугах, кашле и ранах.

Масло из семян подсолнечника применяют как основу для различных целебных растворов и массажных составов.

Лечебные свойства кукурузного масла

Кукурузное масло - масло, добываемое из зерен кукурузы. В нем много других ценных веществ и полезных для организма жирных кислот, снижающих уровень холестерина в крови, очищающих стенки сосудов, придающих им эластичность. В кукурузном масле много витаминов, таких как Е, РР, B 1 и В 2 , провитамин А, а также К 3 (вещество, уменьшающее свёртываемость крови).

Кукурузное масло имеет полезное свойство расслаблять тонус гладкой мускулатуры желчного пузыря, помогает при болях в брюшной полости, тормозит процессы броженйя в кишечнике. Его широко применяют наружно - при кожных заболеваниях, ушибах, переломах, а также для лечения ожогов. Таким образом, полезные свойства растительных масел очень актуальны в современной медицине.

Полезные лечебные свойства оливкового масла

Оливковое (прованское) масло - продукт, получаемый из плодов маслинового дерева. Его чаще других растительных масел используют в медицине и фармацевтике, поскольку у него наиболее ярко выражены полезные свойства и оно прекрасно усваивается организмом. Оливковое масло - прекрасное профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе, так как препятствует образованию атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. Помогает масло из олив при головных болях, простуде, хронических заболеваниях печени и желчного пузыря, желудочно-кишечных недомоганиях. Учитывая, что это растительное масло обладает полезным свойством расширять желчные протоки, его употребляют для вывода камней из почек. С его помощью также лечат конъюнктивит, рожистые воспаления, крапивницу, фолликулез, раны, экземы и пр.

Оливковое масло - прекрасный диетический продукт, оказывающий мягкое действие на всю систему пищеварения, особенно на кишечник, где жиры всасываются. Поэтому испокон веков врачи рекомендуют употреблять натощак 1 ст. л. оливкового масла в качестве желчегонного и легкого послабляющего средства.

Регулярное умащивание тела оливковым маслом предохраняет кожу от рака. В косметике его используют в составе средств по уходу за раздраженной, шелушащейся, сухой и стареющей кожей, а в массажных смесях - как масло-основу.

Лечебные свойства льняного масла

Льняное масло - уникальный продукт, получаемый из семян льна. Среди множества видов растительных масел по своим полезным свойствам оно стоит на одном из первых мест. Важным преимуществом льняного масла является наличие в нем повышенного содержания витамина F, дефицит которого приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Масло из семян льна питает мозг, снижает уровень холестерина в крови, улучшает клеточный обмен, благотворно влияет на нервную систему, ликвидирует запоры, улучшает состояние кожи, помогает бороться с хроническими болезнями печени, желудочно-кишечного тракта (гастритом, колитом, поносом), а также увеличивает сопротивляемость бактериям и вирусам.

Полезные лечебные свойства кедрового масла

Кедровое масло - полезное масло из ядер орехов сибирского кедра, получаемое методом холодного прессования. Обладает высокой пищевой ценностью и широко используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Оно необходимо для сбалансированного обмена веществ в организме. Внутрь кедровое масло используют при болезнях желудочно-кишечного тракта (язвах желудка и 12-перстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью), почек, туберкулезе, простудах, нервных расстройствах, а также для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, постепенной нормализации артериального давления, понижения уровня холестерина в крови. Наружно масло из орехов кедра применяют при обморожении и ожогах. Как видите, у большинства растительных масел полезные свойства весьма обширны, и почти все растительные масла находят себе применение в медицине или косметологии.

Когда стоит ограничить прием растительных масел и жиров

Почему мы иногда говорим - опасные масла? Все липиды высококалорийны, поэтому их систематическое, а главное, неумеренное употребление приводит к быстрому набору веса. Вот почему при ожирении необходима диета, низкожировая или сводящая к минимуму использование жиров и масел. При внутреннем приеме растительных жиров и масел существуют определенные ограничения и противопоказания, которые мы и обсудим.

Прием животных жиров и растительных масел следует ограничивать при расстройствах иммунной и нервной систем, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку они содержат холестерин, избыток которого приводит к атеросклерозу. Прием следует свести к минимуму при нарушении обмена веществ. Некоторые онкологи считают, что чрезмерное употребление животных жиров в питании становится дополнительным фактором риска появления опухолей: у женщин чаще наблюдается рак груди, а у мужчин - рак предстательной железы. Правда, при обследованиях тех, кто заменял животные жиры растительными маслами, появление новообразований выявлено не было.

Следует помнить: жиры и масла достаточно быстро окисляются, становятся прогорклыми, что сводит на нет их пищевые и лечебные качества, поскольку разрушаются незаменимые жирные кислоты и витамины. Более того, некачественные липиды (опасные масла)содержат вредные для организма продукты распада жира. Поэтому иногда внутренний прием растительных масел и жиров может представлять опасность.

Эфирные масла и их свойства должна знать каждая современная женщина. Почерпнуть новые знания поможет этот материал. В нем рассмотрены все полезные свойства эфирных масел, которые доступны в свободной продаже. Изучайте эфирные масла, свойства и применение для использования этих знаний в домашних условиях.

С древних времен женщины использовали эфирные масла для сохранения своей красоты. Добавляйте несколько капель масла, соответствующего вашему типу кожи, в маску для лица. Таким образом, вы значительно повысите ее эффективность. Кроме того, все эфирные масла, помимо лечебного действия, которое они оказывают на кожу, влияют и на душевное состояние. Поэтому, применяя их, вы заботитесь не только о красоте, но и о своем настроении. При желании можно также добавить пару капель эфирного масла в свой обычный крем для лица и тела.

Таблица свойств и применения эфирных масел

Свойства эфирных масел в таблице рассказывают о том, с помощью какого средства можно решить ту или иную проблему. Эфирные масла в таблице применения располагаются в алфавитном порядке.

Название масла	Действие
Сандал	Омолаживает, оживляет, осветляет, тонизирует кожу, устраняет угревую сыпь, кожный зуд, разглаживает морщины, ликвидирует дряблость кожи. Эф-фективно для ухода за сухой, потрескавшейся и обезжиренной кожей. Обла-дает антицеллюлитным эффектом. Помогает избежать импульсивных поступ-ков, успокаивает после стресса. Это один из ароматов медитации, устраняет плаксивость, бессонницу. Применяется в лечении ангины и насморка
Роза	Увлажняет и укрепляет кожу. Способствует разглаживанию морщин. При использовании в составе массажного масла снимает чувство усталости и напряжения. Способствует разглаживанию кожи, повышает эластичность и упругость, устраняет воспаление, раздражение, шелушение и рубцы. Раз-глаживает морщины, особенно под глазами. Отлично ухаживает за кожей любого типа, особенно сухой, увядающей, чувствительной. Помогает при угревой сыпи, герпесе. Прекрасный ароматизатор, дезодорант
Анис	Обладает бактерицидным, антисептическим, дезодорирующим действием. Уменьшает количество микробов на коже. Придает коже упругость, норма-лизует водно-жировой баланс эпидермиса. Прекрасное средство для стиму-лирования организма, повышения сопротивляемости к инфекциям. Повы-шает упругость дряблой кожи. Борется с депрессией и стрессом, устраняет детскую плаксивость и гипервозбудимость. Эффективно применение в сочетании с маслами лаванды, пачули, гвоздики и цитрусовыми маслами. Сочетается с маслами: фенхеля, кардамона, укропа, кедра, тмина, кориан-дра, розового дерева, лавра благородного, петитгрейна, мандарина
Апельсин	Обладает антисептическим, антитоксичным, дезодорирующим, антидепрессивным свойствами. Действует успокаивающе и освежающе. Регули-рует углеводный и жировой обмен, обладает мощным антицеллюлитным действием, стимулирует регенерацию клеток кожи. Богато витаминами А, В, С. Эффективно использование в сочетании с маслами герани, шалфея мускатного, лаванды, иланг-иланга и цитрусовых. Аромат апельсина тонизи-рует нервную систему, снимает депрессию, повышает работоспособность, стабилизирует настроение, борется с печалью и тревогой, помогает росту оптимизма и веры в собственные силы
Базилик	Обладает антибактериальным, смягчающим, стимулирующим действием. Рекомендуется для ухода за любым типом кожи. Отличное тонизирующее и освежающее средство
Бергамот	Обладает мощным успокаивающим, антидепрессивным, антисептическим, тонизирующим и освежающим действием. Нормализует секрецию саль-ных и потовых желез на жирных участках кожи, осветляет и сужает поры. Эффективно применение в сочетании с маслами лимона, лаванды, можже-вельника, герани, цитрусовыми маслами
Гвоздика	Обладает антисептическим, противовоспалительным, тонизирующим дей-ствием. Ванны с добавлением этого масла способствуют восстановлению сил после нервного и физического переутомления, благотворно влияют на кожу, очищая ее. Эффективно в сочетании с маслами лаванды, шалфея мускатного, бергамота, иланг-иланга
Грейпфрут	Обладает очищающим, тонизирующим, освежающим, антисептическим свойствами. Эффективно против целлюлита. Осветляет и отбеливает жир-ную кожу, сужает поры. Восстанавливает естественную секрецию сальных желез. Укрепляет нервную систему, снимает чувство страха, раздражение
Иланг-иланг	Снимает эмоциональное напряжение, избавляет от чувства беспокойства, стимулирует сексуальное желание. Укрепляет волосы и ногти. Способству-ет замедлению процесса старения кожи, стимулирует рост новых клеток, придает коже упругость, бархатистость и нежность. Применяется для ухода за сухой, огрубевшей, шелушащейся кожей, очищает поры, удаляя токсич-ные вещества. Ванны с добавлением масла иланг-иланга рекомендуются для стимулирования иммунной системы. Эффективно использование в со-четании с маслами розового дерева, бергамота
Лаванда	Устраняет перевозбуждение, бессонницу, депрессию, плаксивость. Обла-дает антисептическим, дезодорирующим, противоожоговым, противовос-палительным свойствами. Бесценно для ухода за кожей благодаря омола-живающей силе. Применяется для ухода за кожей любого типа, особенно за чувствительной, кожей бедер, ягодиц, верхней части грудной клетки. Эффективно в сочетании с маслами гвоздики, герани, пачули, шалфея мускатного, розмарина, цитрусовых
Можжевельник	Повышает умственную активность. Оказывает успокаивающее действие. Обладает антисептическим, противовоспалительным, тонизирующим свойствами. Очищает и освежает угреватую, жирную кожу, способствует ее регенерации, усиливает кровообращение, препятствует возникновению сосудистых «звездочек». Повышает упругость кожи, устраняет растяжки и целлюлит. Эффективно против зуда и раздражения от укуса насекомых
Мята	Восстанавливает силы, обладает антисептическим, стимулирующим действием. Освежает, пробуждает кожу, стирает с лица следы усталости, неполноценного сна. Повышает защитные функции эпидермиса, придает коже упругость, бархатистость и нежность. Оказывает очищающее воздей-ствие на кожу. Эффективно при лечении кожного зуда, дерматита, угревой сыпи, расширения капилляров. Ванны с добавлением мятного масла вос-станавливают силы, устраняют нервозность. Используется при нарушениях пищеварительной системы, а также простудных и вирусных заболеваниях, облегчает восстановление после солнечных ожогов. Эффективно при стрессах, депрессии, умственном перенапряжении. Борется с усталостью и раздражительностью. Применение эфирного масла мяты особенно полезно при жирной коже. Эффективно в сочетании с лавандовым, бергамотным, эвкалиптовым, цитрусовыми маслами
Нероли	Обладает успокаивающим, антисептическим действием. Омолаживает, оживляет утомленную, зрелую кожу, разглаживая морщины. Устраняет раз-дражение кожи, мелкий сосудистый рисунок. Способствует регенерации кожи. Укрепляет волосы, повышает их эластичность
Петитгрейн	Обладает антисептическим, регенерирующим, успокаивающим свойства-ми. Рекомендуется для ухода за сухой, зрелой и чувствительной кожей. Раз-глаживает морщины, способствует увеличению эластичности кожи. Омола-живает, разглаживает кожу, восстанавливает ее упругость
Пачули	Вызывает прилив бодрости и оптимизма, обладает антидепрессивным действием, стимулирует сексуальное желание. Обладает антисептическим, антитоксичным, стимулирующим, дезодорирующим свойствами. Питает, разглаживает и обновляет сухую, утомленную кожу, способствует быстрой регенерации и эпителизации, устраняет дряблость бюста, живота и бедер. Ванна с маслом пачули оказывает общеукрепляющее действие, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Эффективно в сочетании с маслами гвоздики, бергамота, шалфея мускатного
Розмарин	Укрепляет и активизирует нервную систему, снимает физическую и ум-ственную усталость, апатию. Обладает дезодорирующим, тонизирующим свойствами. Уменьшает секрецию кожного сала, выравнивает рельеф кожи, восстанавливает эластичность эпидермиса, препятствует возникновению сосудистых «звездочек». Применяется для ухода за жирной, угреватой кожей. Стимулирует защитные силы организма. Эффективно в сочетании с маслами герани, лаванды, шалфея мускатного
Чайное дерево	Является мощным стимулятором умственной деятельности. Способствует восстановлению организма после стресса, снимает волнение, способствует концентрации внимания. Обладает мощным антисептическим, противо-воспалительным действием. Используется при гнойничковых поражениях кожи, угрях, для снятия усталости в ногах, для устранения неприятного запаха ног, оказывает регенерирующее и реабилитирующее действие. Ванны с добавлением масла чайного дерева способствуют восстановлению сил после нервного и физического переутомления, благотворно влияют на кожу, очищая ее
Шалфей мускатный	Обладает антисептическим, дезодорирующим, тонизирующим действием. Применяется для ухода за кожей любого типа, возвращая жизнь увядающей коже. Эффективно в сочетании с маслами герани, лаванды, цитрусовыми
Пихта	Тонизирует, повышает выносливость и жизненную активность, снимает стресс и хроническую усталость. Содержит более 35 биологически ак-тивных веществ, стимулирует иммунитет. Обладает антисептическим, противовоспалительным действием. Ванны с добавлением пихтового масла способствуют восстановлению сил после нервного и физического пере-утомления, благотворно влияют на кожу, подтягивая и очищая ее. Прекрас-ное ароматизирующее средство, устраняющее неприятные запахи. Эффек-тивно в сочетании с маслами розмарина, лимона, шалфея мускатного
Эвкалипт	Восстанавливает психоэмоциональное равновесие. Обладает антисепти-ческим, противоожоговым, противогерпетическим, регенерирующим и противовоспалительным действием. Ванны с добавлением эвкалиптового масла способствуют восстановлению сил после нервного и физического переутомления, благотворно влияют на кожу, очищая ее
Ромашка	Сильное болеутоляющее и противоаллергическое средство. Используется при простудных заболеваниях. Снижает повышенную температуру тела. Заживляет порезы и раны. Обладает бактерицидным и противовоспали-тельным действием. Отбеливает, успокаивает и устраняет аллергические проявления. Подходит для сухой и чувствительной кожи. Стимулирует рост волос, питает, способствует их осветлению. Запах ромашки успокаивающе действует на нервную систему, ликвидирует раздражительность, нормали-зует сон
Мелисса	Способствует быстрой акклиматизации, помогает при депрессии, меланхо-лии, раздражительности и бессоннице. Противогерпетическое средство
Семена моркови	Улучшает цвет лица, тонизирует, омолаживает кожу, делает ее более эла-стичной. Помогает избавиться от возрастных пигментных пятен. Подходит для сухой и стареющей кожи. Позволяет избавиться от проблем, вызванных витилиго (отсутствие пигментации), экземами, псориазом. Оказывает об-щее целительное действие при воспаленных ранах, сухой и жесткой коже, рубцах и мозолях. Отлично сочетается с миндальным маслом. Защищает кожу от мороза и ветра. Повышает сопротивляемость респира-торным заболеваниям. Проясняет ум, снижает стресс, помогает бороться с ощущением опустошенности. Предупреждение: лучше воздержаться от применения эфирного масла морковных семян во время беременности
Мускатный орех	Улучшает кровообращение, полезно для кожи в качестве омолаживающего средства. Помогает бороться с грибковыми заболеваниями, стимулирует работу пищеварительного тракта
Лимон	Обеспечивает прилив сил и позитивных эмоций. Борется с депрессией, способствует концентрации внимания. Обладает антисептическим, противомикробным, дезодорирующим действием. Прекрасное средство против морщин. Эффективно для жирной кожи лица и волос. Обладает отбелива-ющим свойством, разглаживает кожу, смягчает ороговевшие участки кожи, осветляет ногтевые пластины. Рекомендуется также для ухода за руками, за кожей после эпиляции. Эффективно в сочетании с маслами бергамота, лаванды, герани, апельсина

Не забывайте: в чистом виде эфирные масла не применяются, их добавляют в небольшом количестве в основы (маски, лосьоны, кремы, масла-основы, сливки, соли для ванн и т. д.).

Полная таблица свойств эфирных масел

Названия, список и свойства эфирных масел

Далее представлен список эфирных масел, которые можно использовать дома. Список и свойства эфирных масел можно применять для решения различных проблем с кожей. Предлагаем узнать названия эфирных масел, для облегчения их выбора в местах продаж.

Основные эфирные масла:

Апельсин — устраняет жирный блеск.

Бергамот — сужает поры, тонизирует, осветляет кожу.

Герань — тонизирует.

Гвоздика — восстанавливает структуру немолодой кожи, противовоспалительное.

Грейпфрут — нормализует работу сальных желез, сужает и отбеливает поры кожи.

Иланг-иланг — успокаивает.

Имбирь — тонизирует.

Кипарис — устраняет жирный блеск.

Лаванда — усыпляет, успокаивает, от морщин.

Лимон — тонизирует, от морщин, убирает пятна на ткани.

Лимонник китайский — сужает и осветляет поры кожи.

Лиметт — устраняет жирный блеск.

Мелисса — тонизирует, успокаивает, обладает противовоспалительным свойством.

Мирра — устраняет жирный блеск.

Можжевельник — тонизирует, обладает дезинфицирующим свойством.

Если кожа подверглась неблагоприятным воздействиям и испытала стресс, используйте эфирные масла розового дерева, ромашки, розы, нероли, иланг-иланга.

Если на коже много прыщиков, комедонов, поры закупорены, помогут эфирные масла лимона , можжевельника, бергамота, ромашки.

Дозы эфирных масел

Для добавления в масла-основы при уходе за лицом: на 1 столовую ложку масла 2-4 капли эфирных масел.

Для усиления эффективности кремов и лосьонов: до 5 капель эфирного масла на 10-15 мл крема.

Для ухода за волосами: на 1 столовую ложку основы (маски или масла) берем 4-6 капель эфирных масел.

При уходе за телом: в 1 столовую ложку базового масла добавить 6-10 капель эфирных масел.

Для полосканий: 2-3 капли масла на один стакан теплой кипяченой воды.

Для ароматизации дома аромалампы: 3-4 капли эфирного масла (добавленные в налитую в чашу лампы воду) на 15 м2 площади.

Для ванн: 4-7 капель эфирных масел на ванну, предварительно растворить в основе (молоко, базовое масло, мед, сливки, соль для ванн).

Для массажа: 3-6 капель эфирного масла на 1 столовую ложку (15 мл) масла-основы.

Для сауны и бани: 2-4 капли эфирного масла на 15 м2.

Синергия - это взаимодействие, усиление полезных свойств двух и более различных элементов. Смешивая эфирные масла , подбирая их сочетание, можно усилить их благоприятное воздействие.

Далее жирным шрифтом перечислены основные эфирные масла , и за каждым из них перечислены вспомогательные эфирные масла , которые сочетаются с основным эфирным маслом и вместе дают эффект синергии.

Свойства синергии эфирных масел издревле применялись не только в мыловарении, но и в лечении заболеваний, в народной медицине.

Амми зубная
Иссоп (Hyssopus officinalis var. Decumbens) + амми зубная (2:1) - используется для предотвращения приступов астмы

Анис
Фенхель - при диспепсии

Апельсин горький

Апельсин сладкий
Лаванда, Петитгрейн - расслабляющие ванны, снимающие боль
Майоран, Розовое дерево, Лемонграсс, Петитгрейн, Лаванда - растирания, снимающие боль

Базилик

Лавр благородный - болеутоляющий, антиспазматический эффект
Лаванда, эвкалипт - ингаляции для корректировки нарушения иммунной системы (в соотношении 1:1)
Базилик + Монарда (1:1) -рекомендуется при воспалительных процессах (фурункул, абсцесс) (в то же время сочетание базилика с монардой подавляет антибактериальную активность этих растений в 2 раза, что необходимо учитывать при создании композиций )

Бей

Бензоин

Бергамот
Кедр - при зуде

Бессмертник

Лаванда - для ухода за кожей
Пижма голубая + бессмертник (2:3) - сильное противовоспалительное действие на кожу, эффективно при солнечных ожогах. В качестве базового рекомендуется кунжутное масло (5к смеси на 5мл базы)
Равинтсара (Коричник камфарный) - лечение герпеса
Фисташка мастиковая, масло Таману - для устранения проблем, связанных с нарушением кровообращения

Эвкалипт лимонный, Гаультерия (грушанка) - противовоспалительное действие

Вербена лимонная
Майоран, Лаванда - оказывает успокаивающее действие на нервную систему
Петитгрейн, Мандарин - расслабляет перед сном и облегчает его

Ветивер
Базилик, Мята перечная - панкреатическое действие
Кипарис, Фисташка, Найоли, масло Таману - всевозможное воздействие на вены (варикоз, тромофлебит, геморрой и т.д.)
Кипарис, Кедр атласский - воздействие на лимфатическую систему

Гаультерия
Майоран - раздражающее действие

Герань


Лаванда, Шалфей, Майоран -противотабачное воздействие
Мирт - для ухода за кожей
Можжевельник, Лимон, Кедр - утончение силуэта, гидролипидное воздействие, вывод лишней жидкости
, воздействие на целлюлит, бугристую кожу
Моркови семена + Герань + Апельсин сладкий (1:3:2) - отёки, задержка жидкости
Мускатный орех - афродизиакальное действие
Саро (Мандравасаротра) - вяжущее действие на кожу
Тимьян тимольного хемотипа - для воздействия на утомленную, перегруженную кожу

Грейпфрут
Грейпфрут + Лаванда + Ветивер (2:3:1) - от бессоницы
Фенхель + Герань + Грейпфрут (1:3:2) - от стресса

Девясил душистый (Inula graveolens )
Душица - муколитическое действие

Саро (Мандравасаротра) - муколитическое действие
Иссоп (var. decumbens ) - бронхиты
Эвкалипт радиата - муколитическое действие (разжижение и отхождение мокроты)

Душица
Девясил душистый - муколитическое действие
Душица (Origanum compactum ) + Розмарин вербенонный - антибактериальное действие
Кипарис - противокашлевое действие
Корица - антибактериальное

Равинтсара - антибактериальное действие

Эстрагон, Петитгрейн - противоспазматическое действие

Ель

Ель черная
Ель Чёрная + Сосна + Абсолют почек чёрной смородины - истощение надпочечников (массаж в области почек)
Розмарин цинеольный - при нервном и физическом утомлении

Жасмин
Моркови семена - регенерация, заживление, восстановление кожи

Иланг-иланг
Бергамот + Нероли + Иланг-иланг (2:1:3) - при гипертонии
Герань + Лаванда + Иланг-иланг (1:2:1) - уход за смешанной кожей
Лаванда - при гипертонии

Имбирь
Мята перечная - ветрогонное и улучшающее желудочное действие
Розовое дерево - стимуляция пищеварения
Чабер садовый, Корица, Гвоздика - афродизиакальное действие

Иссоп
Эвкалипт, Каяпут - различные заболевания дыхательных путей, такие как астма, бронхит, кашель, грипп; аллергия на цветение.
Лаванда, Герань - заживляющее действие на кожу, различные дерматозы

Иссоп ()
Иссоп (Hyssopus officinalis var. Decumbens ) +Амми зубная (2:1) - используется для предотвращения приступов астмы
Девясил душистый - бронхиты
Равинтсара, эвкалипт радиата - заболевания респираторной системы

Кардамон
Кардамон + Фенхель + Имбирь (1:1:1) - от морской болезни

Эвкалипт радиата, Равинтсара, Сосна, Ель - заболевания дыхательных путей

Каяпут
Герань + Лаванда + Каяпут - при псориазе.


Кедр - при прыщах

Кедр
Бергамот - при зуде
Ветивер - воздействие на лимфатическую систему

Герань, Мелисса - реппелент (против комаров)
Каяпут - при прыщах.
Критмум морской, Можжевельник красный (Juniperus oxycedrus), Лаванда - воздействие на волосяной покров
Найоли - воздействие на венозную систему.
Фенхель, Пальмароза, Лимон - воздействие на целлюлит

Кедр красный (Juniperus virginiana )
Кипарис, ладан - смягчение кожи

Кипарис
Бергамот + Кипарис + Фенхель (1:1:1) - менопауза
, воздействие на лимфатическую систему
Душица - противокашлевое действие

Фенхель - против целлюлита; для похудения, дренажного эффекта, утончения силуэта.

Кипарис голубой
Кипарис голубой + Неролина + Чайное дерево - усиление противогрибковых свойств и расширение спектра воздействия в этом направлении.

Кориандр
, афродизиакальное действие
Фенхель - при диспепсии

Корица
Имбирь, чабер горный - афродизиакальное действие
Мята перечная - общее стимулирующее действие на организм
Душица - антибактериальное

Кумин
Мускатный орех - действие на пищеварительную систему
Мята перечная - ветрогонное и успокаивающее действие на желудок

Лаванда лекарственная
Апельсин сладкий - расслабляющие ванны и растирания, снимающие боль

Бессмертник - для ухода за кожей


Герань + Лаванда + Иланг-иланг (1:2:1) - уход за смешанной кожей
Грейпфрут + Лаванда + Ветивер (2:3:1) - от бессоницы
Жасмин + Лаванда + Мандарин (1:2:1) - уход за чувствительной кожей
Иланг-иланг - при гипертонии
Герань + Лаванда + Каяпут - при псориазе
Майоран, Петитгрейн - расслабляющее действие
Мирра - заживляющий и болеутоляющий эффект
Моркови семена - регенерация, заживление, восстановление кожи
Розовое дерево, Чайное дерево - при проблемной коже
Тимьян тимольного хемотипа - респираторные инфекции
Чайное дерево-лаванда (2:1 или 3:1) - при ожогах
Шалфей мускатный - при потере волос

Лаванда колосковая (широколистная)


Розмарин вербенонный - рубцующее действие
Тимьян туйанольного типа - заживляющее воздействие на кожу

Лавр благородный
Базилик - болеутоляющий, антиспазматический эффект
Гвоздика, чайное дерево, лаванда колосковая - антибактериальное действие
Ладанная камедь, Равинтсара - противовирусное действие
Мирра - противоинфекционное
Моркови семена - воздействие на целлюлит, бугристую кожу
Мята перечная - анестезирующее, противовирусное действие
Тимьян туйанольного типа - инфекции полости рта
Шалфей лекарственный - регулирует потоотделение

Ладан
Кедр красный - смягчение кожи
Нард, Мирра - расслабляющее, релаксирующее действие
Шалфей мускатный + кипарис + ладан (1:1:1) - при астме

Ладанная камедь
Розмарин вербенонный - заживляющее воздействие, стимулирующее иммунитет
Мирра - заживляющий
Ладанная камедь + Мирт + Лаванда колосковая - мощное тонизирующее воздействие на кожу
Найоли - противовирусное, антибактериальное, противоинфекционное действие
Роза дамасская - вяжущее действие

Лемонграсс
Базилик + Лемонграсс + Найоли (1:1:1) - от акне

Лимон
Бей + Гвоздика + Лимон (2:1:2) - при болях в спине
Бессмертник + Лимон + Мирт (1:2:3) - от насморка
Герань - утончение силуэта, гидролипидное воздействие, вывод лишней жидкости
Иссоп - заживляющее действие на кожу, различные дерматозы

Фенхель - против целлюлита; для похудения, дренажного эффекта, утончения силуэта

Литцея
Литцея + Петитгрейн + Иланг-иланг (2:3:1) - при беспокойстве и тревогах
Саро (Мандравасаротра) - противогрибковое действие

Майоран
Апельсин сладкий - расслабляющие растирания, снимающие боль
Бей + Майоран + Мята перечная (1:1:1) - от головной боли и мигреней
Вербена лимонная - оказывает успокаивающее действие на нервную систему
Гаультерия (грушанка) - раздражающее действие
Герань - противотабачное воздействие, использование в аромалампе и других распространителях

Мелисса - регулирующее воздействие на нервную систему
Петитгрейн, Петитгрейн, Ромашка римская - раздражающее, болеутоляющее действие
Равинтсара - нейро-тонизирующее
Розмарин вербенонный - тонизирующее воздействие на психику
Каяпут + Сосна + Майоран + Тимьян - при туберкулезе.

Мандарин

Жасмин + Лаванда + Мандарин (1:2:1) - уход за чувствительной кожей

Мелисса
Кедр атласский - реппелент (против комаров)
Майоран - регулирующее воздействие на нервную систему

Мирра
Лаванда - заживляющий и болеутоляющий эффект
Лавр благородный - противоинфекционное
Ладанная камедь - заживляющий
Вербена лимонная + Розмарин вербенонный + Мирра - регулирующее эндокринное воздействие

Мирт
Бессмертник + Лимон + Мирт (1:2:3) - от насморка
Герань, пальмароза - для ухода за кожей
Ладанная камедь + мирт + лаванда колосковая я - мощное тонизирующее воздействие на кожу
Эвкалипт, равинтсара, сосна, ель - при инфекционных заболеваниях дыхательных путей
Эвкалипт радиата - противокашлевое действие

Можжевельник красный (Juniperus oxycedrus )
Кедр атласский - воздействие на волосяной покров
Шалфей мускатный - при перхоти

Можжевельник (ягоды)
Герань - утончение силуэта, гидролипидное воздействие, вывод лишней жидкости
Грейпфрут + Можжевельник (ягоды) + Тимьян красный (1:1:1) - от целлюлита
Можжевельник (ягоды) + Найоли + Апельсин сладкий (1:1:2) - уход за жирной кожей
Сельдерей + Ладан + Можжевельник (ягоды) (2:1:3) - артрит и ревматизм
Фенхель - против целлюлита; для похудения, дренажного эффекта, утончения силуэта

Монарда
Эвкалипт, полынь лимонная - бактерицидные, противовирусные свойства
Базилик + Монарда (1:1) -рекомендуется при воспалительных процессах (фурункул, абсцесс) (в то же время сочетание базилика с монардой подавляет антибактериальную активность этих растений в 2 раза, что необходимо учитывать при создании композиций)

Моркови семена
Герань, Лаванда, Жасмин - регенерация, заживление, восстановление кожи
Кедр красный (Juniperus virginiana ), Лавр благородный, Пальмароза, Герань - воздействие на целлюлит, бугристую кожу.
Моркови семена + Герань + Апельсин сладкий (1:3:2) - отёки, задержка жидкости
Тимьян туйанольного типа - восстанавливающее воздействие на печень, дренажное, кровоочистительное свойство

Мускатный орех
Розмарин, Чабер садовый, Герань, Кориандр - афродизиакальное действие
Кориандр, Тмин, Кумин - действие на пищеварительную систему

Мята перечная
Базилик + Перец чёрный + Мята перечная (1:1:1) - при недостатке концентрации
Бей + Майоран + Мята перечная (1:1:1) - от головной боли и мигреней
Бензоин + Мята перечная + Равенсара (1:2:3) - от простуды и кашля
Ветивер - панкреатическое действие
Гвоздика - обезболивающее, противовирусное действие
Имбирь - ветрогонное и улучшающее желудочное действие
Корица - общее стимулирующее действие на организм
Кумин - ветрогонное и успокаивающее действие на желудок
Лавр благородный - анестезирующее, противовирусное действие
Майоран + Перец черный + Мята перечная (1:1:1) - от синдрома повышенной раздражимости толстой кишки
Найоли - болеутоляющее действие.
Пижма голубая - противозудное действие
Равинтсара - противовирусное и антикатаральное действие
Розмарин вербенонного типа - тонизирующее, стимулирующее действие

Найоли
Базилик + Лемонграсс + Найоли (1:1:1) - от акне
Ветивер - всевозможное воздействие на вены (варикоз, тромофлебит, геморрой и т.д.)
Гвоздика - антибактериальное, отхаркивающее действие
Каяпут + Сосна + Найоли - при бронхитах, фарингитах, ларингитах.
Кедр атласский - воздействие на венозную систему.
Ладанная камедь - противовирусное, антибактериальное, противоинфекционное действие
Можжевельник (ягоды) + Найоли + Апельсин сладкий (1:1:2) - уход за жирной кожей
Мята перечная - болеутоляющее действие.
Розмарин цинеольный - при бронхите, простуде, переохлаждении
Тимьян туйанольного типа - антибактериальное действие
Чайное дерево - радиозащита.
Эвкалипт (Eucalyptus polybractea cryptonifera ), Равинтсара - антивирусное действие.
Эвкалипт радиата - антибактериальное действие

Нард
Ладан - расслабляющее, релаксирующее действие
Шалфей мускатный - при потере волос

Нероли
Бергамот + Нероли + Иланг-иланг (2:1:3) - при гипертонии

Неролина
Неролина + Чайное дерево + Кипарис голубой - усиление противогрибковых свойств и расширение спектра воздействия в этом направлении.

Пальмароза
Гвоздика - антибактериальное, тонизирующее действие
Душица - противогрибковое действие
Кедр атласский - воздействие на целлюлит
Мирт - для ухода за кожей
Моркови семена - воздействие на целлюлит, бугристую кожу
Розмарин вербенонного типа - противовирусное действие
Тимьян туйанольного типа - противогрибковое действие
Шалфей мускатный - при избыточном потовыделении
Элеми + Лаванда колосковая + Пальмароза (1:3:2) - от синдрома хронической усталости

Пачули
Бензоин + Пачули + Сандал (1:1:1) - уход за сухой кожей

Перец чёрный
Базилик + Перец чёрный + Мята перечная (1:1:1) - при недостатке концентрации
Майоран + Перец черный + Мята перечная (1:1:1) - от синдрома повышенной раздражимости толстой кишки
Перец чёрный + Мята перечная + Розмарин (1:1:1) - при мышечных болях
Перец + чайное дерево + горький апельсин + ромашка голубая (3:3:3:1) - сильная противоэпидемическая смесь (делает организм устойчивым ко всем видам вируса гриппа и патогенных бактерий)

Петитгрейн
Апельсин сладкий - расслабляющие ванны, снимающие боль
Вербена лимонная - расслабляет перед сном и облегчает его
Лаванда - расслабляющее действие
Литцея + Петитгрейн + Иланг-иланг (2:3:1) - при беспокойстве и тревогах

Ромашка римская - успокаивает нервную систему
Душица - противоспазматическое действие

Пижма голубая
Бессмертник + пижма голубая (3:2) - сильное противовоспалительное действие на кожу, эффективно при солнечных ожогах. В качестве базового рекомендуется кунжутное масло (5к смеси на 5мл базы)
Мята перечная - противозудное действие
Ромашка римская - противозудное, успокаивающее свойство, антиаллергический эффект

Полынь лимонная
Монарда - бактерицидные, противовирусные свойства

Равенсара
Бензоин + Мята перечная + Равенсара (1:2:3) - от простуды и кашля

Равинтсара (Коричник камфарный)
Бессмертник - лечение герпеса
Душица - антибактериальное действие
Кардамон - заболевания дыхательных путей
Лавр благородный - противовирусное действие
Майоран - нейро-тонизирующее
Мирт - при инфекционных заболеваниях дыхательных путей
Мята перечная - противовирусное и антикатаральное действие
Найоли - антивирусное действие.
Розмарин цинеольный - при бронхите, простуде, переохлаждении, при нервном и физическом утомлении
Тимьян линалольный - респираторные инфекции
Тимьян туйанольного типа - тонизирующее воздействие на нервную систему, уравновешивающее, антибактериальное действие
Чайное дерево - антивирусное действие
Эвкалипт лучистый - отхаркивающее действие

Роза
Бессмертник + Роза + Сандал (2:1:1) - при депрессии
Ладанная камедь - вяжущее действие
Шалфей мускатный + Герань + Роза (2:3:1) - ПМС

Розмарин
Лимон + Розмарин + Тимьян сладкий (1:1:1) - при проблемах с памятью
Перец чёрный + Мята перечная + Розмарин (1:1:1) - при мышечных болях

Розмарин вербенонный
Вербена лимонная + Розмарин вербенонный + Мирра - регулирующее эндокринное воздействие
Душица (Origanum compactum ) - антибактериальное действие
Лаванда колосковая - зарубцовывающее действие
Ладанная камедь - заживляющее воздействие, стимулирующее иммунитет
Майоран - тонизирующее воздействие на психику
Мята перечная - тонизирующее, стимулирующее действие
Пальмароза - противовирусное действие
Саро - муколитическое действие

Розмарин камфорный
Гаультерия, Лимонный Эвкалипт - противовоспалительное и обезболивающее действие
Кардамон, Тмин - при пищеварительных проблемах, расстройствах
Укроп - действие на выработку желчи

Розмарин цинеольный
Ель черная, равинтсара - при нервном и физическом утомлении
Равинтсара, найоли, эвкалипт душистый, девясил душистый - при бронхите, простуде, переохлаждении
Эвкалипт радиата - отхаркивающее действие

Розовое дерево
Апельсин сладкий - расслабляющие растирания, снимающие боль
Герань - использование в аромалампе и других распространителях
Имбирь - стимуляция пищеварения
Тимьян туйанольного типа - бактериальные инфекции мочевых путей
Чабер горный - афродизиакальное действие

Ромашка голубая
Перец + чайное дерево + горький апельсин + ромашка голубая (3:3:3:1) - сильная противоэпидемическая смесь (делает организм устойчивым ко всем видам вируса гриппа и патогенных бактерий)

Сандал
Бензоин + Пачули + Сандал (1:1:1) - уход за сухой кожей
Бессмертник + Роза + Сандал (2:1:1) - при депрессии
Каяпут + Сандал + Тимьян сладкий (2:1:3) - при бронхитах
Чабер горный - афродизиакальное действие

Сельдерей
Сельдерей + Ладан + Можжевельник (ягоды) (2:1:3) - артрит и ревматизм

Смородиновых почек абсолют

Сосна
Ель чёрная + Сосна + Смородиновых почек абсолют - истощение надпочечников (массаж)
Кардамон - заболевания дыхательных путей; использование в аромалампе и других распространителях
Каяпут + Сосна + Найоли - при бронхитах, фарингитах, ларингитах.
Каяпут + Сосна + Майоран + Тимьян - при туберкулезе.
Мирт - при инфекционных заболеваниях дыхательных путей

Тимьян
Каяпут + Сосна + Майоран + Тимьян - при туберкулезе.

Тимьян красный
Грейпфрут + Можжевельник (ягоды) + Тимьян красный (1:1:1) - от целлюлита

Тимьян сладкий
Каяпут + Сандал + Тимьян сладкий (2:1:3) - при бронхитах
Лимон + Розмарин + Тимьян сладкий (1:1:1) - при проблемах с
памятью

Тимьян линалольный
Эвкалипт, Равинтсара - респираторные инфекции;

Тимьян туйанольный
Лаванда колосковая - заживляющее воздействие на кожу
Лавр благородный - инфекции полости рта
Моркови семена - восстанавливающее воздействие на печень, дренажное, кровоочистительное свойство
Найоли - антибактериальное действие
Пальмароза - противогрибковое действие
Равинтсара (Коричник камфарный) - антибактериальное действие; тонизирующее воздействие на нервную систему, уравновешивающее
Розовое дерево - бактериальные инфекции мочевых путей;
Чайное дерево - широкое антибактериальное действие;
Эвкалипт лучистый - антибактериальное действие
Эвкалипт Смити - отхаркивающее, антикатаральное действие;

Тмин
Мускатный орех - действие на пищеварительную систему
Розмарин камфорный - при пищеварительных проблемах, расстройствах
Ромашка римская - противоспазматическое и регулирующее воздействие на пищеварительную систему

Укроп
Розмарин камфорный - действие на выработку желчи

Фенхель
Бергамот + Кипарис + Фенхель (1:1:1) - менопауза
Кардамон + Фенхель + Имбирь (1:1:1) - от морской болезни
Кедр атласский - воздействие на целлюлит
Фенхель + Герань + Грейпфрут (1:3:2) - от стресса
Кориандр, Анис - при диспепсии;
Можжевельник, герань, лимон, кипарис - против целлюлита; для похудения, дренажного эффекта, утончения силуэта

Фисташка мастиковая
Бессмертник - для устранения проблем, связанных с нарушением кровообращения
Ветивер - всевозможное воздействие на вены (варикоз, тромофлебит, геморрой и т.д.)

Чабер горный
Розмарин, корица, розовое дерево, сандал - афродизиакальное действие

Чайное дерево
Бергамот + эвкалипт лимонный + чайное дерево (1:1:1) - молочница
Лаванда - при проблемной коже
Лавр благородный - антибактериальное действие
Найоли - радиозащита
Перец + чайное дерево + горький апельсин + ромашка голубая (3:3:3:1) - сильная противоэпидемическая смесь (делает организм устойчивым ко всем видам вируса гриппа и патогенных бактерий)
Равинтсара (Коричник камфарный) - антивирусное действие
Саро (Мандравасаротра) - антибактериальное действие
Тимьян туйанольного типа - широкое антибактериальное действие
Чайное дерево + Неролина + Кипарис голубой - усиление противогрибковых свойств и расширение спектра воздействия в этом направлении.
Эвкалипт лучистый - антибактериальное действие

Шалфей лекарственный
Герань - противотабачное воздействие
Лавр благородный - регулирует потоотделение
Шалфей лекарственный + бессмертник + шиповник - для медленно заживающих ран

Шалфей мускатный
Пальмароза - при избыточном потовыделении
Бей, Лаванда, Нард - при потере волос
Можжевельник красный - при перхоти
Шалфей мускатный + Герань + Роза (2:3:1) - ПМС
Шалфей мускатный + Кипарис + Ладан (1:1:1) - при астме

Эвкалипт
Базилик - ингаляции для корректировки нарушения иммунной системы (в соотношении 1:1)
Иссоп - различные заболевания дыхательных путей, такие как астма, бронхит, кашель, грипп; аллергия на цветение.
Мирт - при инфекционных заболеваниях дыхательных путей
Монарда - бактерицидные, противовирусные свойства
Тимьян линалольного и тимольного хемотипа - респираторные инфекции

Эвкалипт душистый
Розмарин цинеольный - при бронхите, простуде, переохлаждении
Эвкалипт лучистый - муколитическое действие

Эвкалипт многоприцветковый криптонового типа
Найоли - антивирусное действие
Саро (Мандравасаротра) - антивирусное действие

Эвкалипт лимонный
Бергамот + Эвкалипт лимонный + Чайное дерево (1:1:1) - молочница
Бессмертник - противовоспалительное действие
Розмарин камфорный - противовоспалительное и обезболивающее действие

Эвкалипт лучистый
Гвоздика - антибактериальное действие
Девясил душистый - муколитическое действие (разжижение и отхождение мокроты)
Душица - отхаркивающее действие
Каяпут - антибактериальное действие
Кардамон - заболевания дыхательных путей
Мирт (СT cineole) - противокашлевое
Найоли (Melaleuca quinquenervia CT cineole) - антибактериальное действие
Равинтсара (Коричник камфарный) - отхаркивающее и антивирусное действие
Розмарин цинеольного типа - отхаркивающее действие
Тимьян туянольный - антибактериальное действие
Чайное дерево - антибактериальное действие
Эвкалипт душистый - муколитическое действие
Для усиления эффективности рекомендуется использовать в сочетании с маслами, содержащими терпены.

Эвкалипт Смита
Тимьян туйанольного типа - отхаркивающее, антикатаральное действие

Элеми
Элеми + Лаванда колосковая + Пальмароза (1:3:2) - от синдрома хронической усталости

Эстрагон
Душица - противоспазматическое действие

Для полноценного питания человеку нужны растительные масла. Это источники и средства, необходимые организму для усвоения жирорастворимых витаминов. Растительные масла различаются по составу исходного сырья, по степени очистки и особенностям технологического процесса. Для начала необходимо разобраться в их классификации. В нашей статье рассмотрим основные виды растительных масел и их применение. Здесь же отметим их полезные качества и противопоказания к употреблению.

Классификация растительных масел

Происхождения классифицируются по следующим признакам:

1. По консистенции: твердые и жидкие. Твердые содержат насыщенные жиры. К ним относятся полезные масла (какао и кокосовое) и малополезные (пальмовое). Жидкие содержат мононенасыщенные (оливковое, кунжутное, арахисовое, авокадо, фундука) и полиненасыщенные (подсолнечное и т. д.) жирные кислоты.
2. По способу отжима различаются масла холодного отжима (самые полезные); горячего (сырье нагревают перед прессованием, в результате чего оно становится более жидким и продукт извлекается в большем объеме); полученные методом экстракции (сырье перед отжимом обрабатывается специальным растворителем).
3. Виды растительных масел по способу очистки:

• нерафинированные - полученные в результате грубой механической очистки; такие масла имеют ярко выраженный запах, считаются самыми полезными для организма и могут иметь характерный осадок на дне бутылки;
• гидратированные - очищенные благодаря распылению горячей водой, они получаются более прозрачными, не имеют выраженного запаха и не образуют осадок;
• рафинированные - масла, которые прошли дополнительную обработку после механической очистки, имеющие слабый вкус и запах;
• дезодорированные - полученные в результате обработки горячим паром под вакуумом, они практически не имеют цвета, вкуса и запаха.

Растительные масла для еды

Растительные масла имеют широкое применение во всех сферах жизни человека. Большинство из них являются очень полезными. Отдельные виды растительных масел используются при изготовлении косметических средств, шампуней, масок для волос и т. д. Некоторые из них больше применяются в качестве лекарственных препаратов в народной медицине. И все-таки практически все сорта растительного масла подходят для употребления в пищу. Они приносят организму неоценимую пользу.

Среди всех существующих видов выделяют самые полезные растительные масла для еды. К ним относятся такие, в составе которых содержатся мононенасыщенные жирные кислоты (оливковое, кунжутное, арахисовое, рапсовое, авокадо и фундука). Такие жиры считаются здоровыми, поскольку способствуют снижению количества холестерина в крови.

Одним из самых распространенных масел, которое пользуется широким спросом во всех странах мира, является подсолнечное.

Польза и вред подсолнечного масла

Подсолнечное - наиболее распространенное и востребованное во всем мире. Добывают его из семян подсолнечника масличного. Кроме всех полезных свойств, которыми обладает масло подсолнечное, цена на него является одной из самых низких по сравнению с другими сортами, что делает его еще и наиболее доступным. Она составляет всего 65-80 рублей за литр.

Масло подсолнечника является источником линолевой кислоты, важных витаминов и целого комплекса ненасыщенных жиров, в том числе и Омега-6. Его регулярное употребление способствует нормализации работы всех систем организма, улучшает качество кожи и волос.

Масло подсолнечное, цена на которое установлена на одном из наиболее низких уровней, широко применяется в кулинарии при изготовлении майонеза, других соусов, выпечке кондитерских изделий и т. д.

Не рекомендуется употреблять в чрезмерном количестве этот продукт людям с заболеваниями желчного пузыря. В его составе содержатся полиненасыщенные жиры, которые образуют при нагревании свободные радикалы - крайне опасные для организма человека вещества.

Оливковое масло: полезные свойства для организма

Оливковое получают из европейской черной или зеленой оливки. При его изготовлении применяются разные способы отжима и степени очистки. Чаще всего встречаются такие виды растительных масел:

• Нерафинированное первого отжима - получают путем механического прессования исходного сырья. Такой продукт считается самым полезным, идеально подходит для заправки салатов и улучшения качества и вкуса готовых блюд.
• Рафинированное второго отжима - получают в результате прессования сырья, оставшегося после первого отжима. В процессе производства в него добавляется до 20 % оливкового масла первого отжима, поэтому оно тоже является очень полезным, к тому же при жарке не образует канцерогенов, как подсолнечное.

Оливковое масло имеет такие свойства и характеристики:

• содержит в два раза больше олеиновой кислоты, чем подсолнечное;
• уменьшает количество холестерина в крови;
• применяется для профилактики заболеваний сердца и сосудов;
• улучшает пищеварение;
• необходимо для усвоения жирорастворимых витаминов;
• содержит мононенасыщенные жирные кислоты и Омега-6 в малом количестве.

Вся польза кукурузного масла

Кукурузное получают из зародышей кукурузы. По полезным свойствам оно превосходит такие виды растительных масел, как подсолнечное и оливковое первого отжима.

Продукт на основе зародышей кукурузы полезен тем, что:

• является источником жирных кислот (насыщенных и ненасыщенных);
• улучшает функции мозга;
• стабилизирует работу эндокринной системы;
• способствует выведению холестерина из крови.

Соевое растительное масло

Соевое вырабатывается из семян растения с одноименным названием. Оно широко распространено в азиатских странах, где благодаря уникальному химическому составу считается одним из наиболее полезных. Широко используется в качестве заправки для салатов и при приготовлении первых и вторых блюд.

Польза для организма обусловлена его составом. В нем содержатся незаменимые полиненасыщенные жиры (линолевая кислота, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая), лецитин, Омега-3 и Омега-6, а еще витамины E, K и холин. Этот продукт рекомендуется к употреблению для повышения иммунитета и ускорения обмена веществ.

Такое полезное льняное масло

Льняное получают способом холодного прессования из семян льна. Благодаря такому способу очистки в нем сохраняются все полезные свойства и витамины, содержащиеся в исходном сырье. Льняное и некоторые другие виды растительных масел относят к эликсирам молодости, имеющим самую высокую биологическую ценность. Оно считается рекордсменом по количеству Омега-3 жирных кислот.

Кроме того, льняное масло имеет следующие отличительные черты:

• понижает уровень холестерина и глюкозы в крови;
• улучшает метаболизм;
• защищает нервные клетки от разрушения;
• повышает мозговую активность.

Кунжутное масло и его полезные свойства

Кунжутное вырабатывают способом холодного прессования обжаренных или сырых семян кунжута. В первом случае продукт имеет темный цвет и крепкий ореховый вкус, а во втором - менее выраженный цвет и аромат.

Полезные качества кунжутного масла:

• это рекордсмен среди других видов масла по содержанию кальция;
• стабилизирует работу эндокринной и женской репродуктивной системы;
• содержит уникальный антиоксидант сквален, повышающий сопротивляемость организма неблагоприятным условиям и очищающий кровь от токсинов и продуктов распада;
• обеспечивает выведение «плохого» холестерина, препятствуя его отложению в сосудах.

Этот продукт широко применяется в азиатской и индийской кухне для маринования продуктов и заправки салатов.

Рапсовое масло: полезные свойства и противопоказания к использованию

Рапсовое получают из семян растения под названием "рапс". Продукт, получаемый в результате переработки семян, широко используется для употребления в пищу. В нерафинированном виде в нем содержится вызывающая нарушения в развитии организма, в частности замедляющая наступление репродуктивной зрелости. Именно поэтому в пищу рекомендуется употреблять только рафинированное рапсовое масло.

Полезные свойства и противопоказания полностью заключены в его составе. Польза его для организма заключается в следующем:

• по биохимическому составу превосходит оливковое масло;
• содержит в большом количестве витамин E, полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты;
• нормализует работу всех систем организма.

Противопоказано к применению нерафинированное рапсовое масло, способствующее накоплению токсинов в организме.

Горчичное масло и его польза для организма

Горчичное добывают из семян растения с одноименным названием. Впервые такое масло получили еще в VIII веке, но в России оно стало популярным во времена правления Екатерины II. Продукт имеет золотистый цвет, приятный аромат и уникальный, богатый витаминный состав. В горчичном масле содержатся ненасыщенные жиры, в том числе Омега-3 и Омега-6 и фитонциды, которые ведут борьбу с вирусами и бактериями в период простудных заболеваний.

Горчичное масло обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, выступает в роли природного антибиотика, улучшает работу пищеварительной системы, улучшает состав крови, очищая ее.

Пальмовое масло: полезные и вредные качества

Пальмовое добывают из мякоти плодов специальной Принято считать, что оно наносит организму только вред. В частности такое масло состоит из большого количества насыщенных жиров, в результате хранения при комнатной температуре превращается в маргарин, а при попадании в организм плохо усваивается, вызывая расстройство желудка. Употребление такого продукта в большом объеме может привести к серьезным нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы, чего не приносят другие виды растительных масел для еды.

Среди положительных качеств этого продукта можно отметить его антиоксидантные свойства, способность к улучшению состояния кожи и волос.

М ногие растительные масла обладают замечательными полезными свойствами и являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания. Причём, у каждого из них есть свои отличительные полезные особенности, которыми не обладают другие масла. Поэтому рекомендуется употреблять в пищу несколько видов полезных масел.

Существуют различные виды масел по исходному сырью, технологическим процессам производства и консистенции.

1. Нерафинированное - прошедшее только механическую очистку. При этом способе максимально сохраняются полезные свойства растительных масел, они приобретают вкус и запах, характерные продукту, из которого получены, и могут иметь осадок. Это самое полезное растительное масло;
2. Гидратированное - прошедшее очистку распылённой горячей водой. Оно с менее выраженным запахом, без осадка и не мутное;
3. Рафинированное - прошедшее нейтрализацию щёлочью после механической очистки. Такой продукт прозрачный, со слабым вкусом и запахом;
4. Дезодорированное - очищенное горячими парами под вакуумом. Этот продукт почти не имеет запаха, вкуса и окраски.

Способы извлечения масла:

• холодное прессование - такие масла имеют наибольшую пользу для организма;
• горячее прессование - сырьё нагревают перед отжимом, чтобы содержащееся в нём масло было более жидким и подвержено извлечению в большем объёме;
• экстракци я - сырьё обрабатывается растворителем, извлекающим масло. Растворитель в дальнейшем удаляется, но какая-то малая часть его может оставаться в конечном продукте, что может быть вредно для организма.

Растительные масла обычно состоят из сочетания жирных кислот всех трёх категорий. В зависимости от того, какие жирные кислоты преобладают в данном виде масла, мы причисляем его к той или иной категории.

1. Твёрдые, состоящие из насыщенных жирных кислот: кокосовое, масло какао, пальмовое.
2. Жидкие, состоящие из ненасыщенных жирных кислот:

• с мононенасыщенными кислотами в составе (оливковое, арахисовое, масло авокадо);
• с полиненасыщенными жирными кислотами (подсолнечное, кунжутное, соевое, рапсовое, кукурузное, хлопковое, и др.).

Если выбирать его в магазине, стоит помнить, что наиболее полезным будет нерафинированное. Какое нерафинированное растительное масло лучше? Холодного отжима. Именно в таком, не прошедшем термическую и химическую обработку продукте, лучше сохраняются витамины и биологически активные вещества.

Любое растительное масло подвержено окислению на свету, поэтому его нужно хранить в тёмном месте. Оптимальная температура хранения от 5 до 20 градусов Цельсия без резких перепадов температур. Нерафинированные масла нужно хранить в холодильнике. Емкость для хранения лучше использовать стеклянную с узким горлышком, но не металлическую.

Срок хранения растительного масла может быть длительным - до 2 лет при условии соблюдения температуры и отсутствии света. Открытая бутыль должна быть использована в течение месяца.

Рассмотрим виды растительных масел по исходному сырью, их применение и пользу для организма.

О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Кунжутное масло получают из сырых или обжаренных семян кунжута методом холодного отжима. Нерафинированное масло, произведённое из обжаренных кунжутных семян, отличается темно-коричневым цветом, насыщенным сладковато-ореховым вкусом и сильным запахом. Не менее полезно масло, полученное из сырых семян кунжута - оно светло-жёлтого цвета и обладает менее выраженным вкусом и запахом.

Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, известное еще как «Сезамовое», было очень популярно ещё в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки» Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле. Также широко оно использовалось и используется до сих пор в Аюрведических рецептах. Наконец, всем известно о широком применении этого масла в народной медицине.

Кунжутное масло - это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:

• действенно при различных лёгочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
• рекомендуется больным сахарным диабетом;
• повышает число тромбоцитов и улучшает свёртываемость крови;
• при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
• при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
• препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
• помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
• используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
• применяется как глистогонное средство.

Надо учесть, что нерафинированное кунжутное масло не годится для жарки, а в горячие блюда его рекомендуется добавлять только перед подачей на стол, лучше - в остывшее блюдо. При нагревании разрушается большая часть полезных веществ, входящих в состав этого масла.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом.

Льняное масло было известно своими полезными свойствами ещё в Древней Руси. Его употребляли внутрь и использовали также в качестве наружного средства для ухода за кожей и волосами.

Оно обязательно должно присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (чем во всем известном рыбьем жире), необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно также, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.

Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, который является витамином молодости и долголетия, а также витамина F, который предупреждает отложения «плохого» холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос и кожи. Витамин F способствует снижению веса, за счёт сжигания насыщенных жиров. Витамин F в льняном масле легко взаимодействует с витамином Е.

Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины, как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая её более ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос, а также витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье кожи и равновесие нервной системы.

Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла, то ваши волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более ровным.

Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого согретое на водяной бане масло нужно нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным способом. Такая маска делает пересушенные волосы менее ломкими, способствует росту и блеску волос.

При употреблении в пищу льняного масла надо учитывать, что этот продукт надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет. Поэтому лучше всего заправлять льняным маслом салаты или употреблять его в чистом виде.

Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в тёмной бутылке, и срок его хранения ограничен.

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО

Горчичное масло несколько веков назад можно было вкусить только при царском дворе, в те времена оно называлось «императорским деликатесом». В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, подчёркивает вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка, в составе которой присутствует этот продукт, получается пышной и долго не черствеет.

По своим диетическим и гастрономическим свойствам оно значительно превосходит популярное у нас подсолнечное: только одного витамина D "императорский деликатес" содержит в полтора раза больше. В нём много витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров, общеукрепляющего вещества каротина. Кроме того, в горчичном масле содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распада аминокислот в организме.

Многие диетологи-натуропаты считают "императорский деликатес" готовым лекарством. Благодаря антисептическим и бактерицидным свойствам это растительное масло прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и простудных заболеваний. Некоторые медики рекомендуют своим пациентам в качестве профилактического средства выпивать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла.

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО

Кукурузное масло - самое полезное из доступных и привычных для нас масел. Особенно хорошо кукурузное масло подходит для жарки и тушения, поскольку не образует канцерогенов, не пенится и не пригорает. Благодаря своим полезным свойствам кукурузное масло находит широкое применение в производстве диетических продуктов и детского питания.

Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного масла, следует считать высокое содержание в нём ненасыщенных жирных кислот (витамина F) и витамина E.

Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё «витамином молодости», поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении «женских» и нервных болезней.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина. Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось в народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Великий Гомер называл оливковое масло "жидким золотом". Использовали оливковое масло ещё в Древнем Египте. Олива была символом мира и чистоты, всегда ценилась за многочисленные полезные свойства для здоровья.

Оливковое масло считается самым полезным из всех растительных масел. Оно нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения. Есть данные, что при регулярном употреблении оливкового масла в несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы. При наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими свойствами.

Самым лучшим может считаться оливковое масло экстра класса (extra virgin). Именно его лучше добавлять в салаты в качестве заправки. В таком оливковом масле кислотность обычно не превышает 1%, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима» (first cold press), хотя это понятие достаточно условно - масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».

Оливковое масло является одним из лучших масел для жарки, т.к. оно сохраняет свою структуру при высоких температурах и не горит

(благодаря низкому содержанию ненасыщенных жирных кислот). Поэтому любителям здорового питания можно смело использовать его для приготовления всевозможных блюд - разогревать, пассировать, жарить - и при этом наслаждаться приятным натуральным ароматом.

Но помните, что блюда, приготовленные с хрустящей корочкой, уже не полезны для здоровья. Кроме жарки, существуют и другие способы термической обработки, например, тушение, запекание или готовка на пару. Они больше подходят для здорового образа жизни.

Вкусовые качества оливкового масла ухудшаются со временем, поэтому рекомендуется употреблять весь запас продукта в течение года.

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО

Это масло содержит большое количество биологически активных веществ: фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты - линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую. Тыквенное масло имеет просто потрясающий запах.

За целебные свойства тыквенное масло в народе называют "Аптека в миниатюре".

Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.

КЕДРОВОЕ МАСЛО

Масло из сибирского кедра - натуральный продукт, представляющий собой природный концентрат витамина Е, и содержит большое количество полиненасыщенных кислот, которые не синтезируются в организме, а могут поступать только с пищей.

Из народной медицины известно, что кедровое масло:

• обладает общеукрепляющим действием
• способствует устранению синдрома хронической усталости
• повышает умственные и физические возможности организма человека
• восстанавливает силы организма

Масло сибирского кедра в старину называли средством от 100 болезней. Его целебные свойства признаёт не только народная, но и официальная медицина. Результаты проведённых испытаний, говорят о высокой эффективности кедрового масла в комплексной терапии при лечении следующих заболеваний:

1. панкреатит, холестицит;
2. варикозное расширение вен, трофические язвы;
3. язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
4. поверхностный гастрит;
5. предотвращает облысение, ломкость волос, ногтей;
6. улучшает состав крови, способствует повышению гемоглобина;
7. регулирует липидный обмен, т.е. снижает уровень холестерина в крови
8. эффективно при различных кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях.

Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычно богато витаминами и микроэлементами. Масло кедрового ореха содержит широкий набор полезных для организма человека веществ: полиненасыщенных жирных кислот, белков, витаминов А, В, Е,D, F, 14 аминокислот, 19 микроэлементов.

Использование масла сибирского кедра для массажа в бане или сауне даёт эффект омоложения кожи, делает её упругой и эластичной, а так же обеспечивает профилактику кожных заболеваний.

КОКОСОВОЕ МАСЛО

Это масло тропического происхождения обладает уникальным химическим составом. Добывается кокосовое масло из съедобной мякоти кокоса.

• укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и бактерий. Оно же снижает способность вирусов приспосабливаться к антибиотикам!
• помогает избавиться от лишнего веса, потому что ускоряет метаболизм, не превращаясь в жировые запасы. Оно не откладывается в человеческом организме в виде жира в отличие от множества других масел.
• нормализует обмен веществ и работу щитовидной железы.
• уменьшает уровень холестерина, очищает кровеносные сосуды и снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний (в отличие от насыщенных жиров животного происхождения). Научные исследования показали, что лауриновая кислота в составе кокосового масла способствует поддержанию концентрации холестерина в нормальном диапазоне.
• улучшает пищеварение и способствует очищению кишечника.
• снижает риск онкологических заболеваний.
• содержит 10 видов жирных кислот со средней длиной углеродной цепи. Каждая из них сама по себе является питательным веществом, а также улучшает усвоение из других продуктов витаминов и минералов.
• содержит много антиоксидантов и является лучшим маслом для сохранения и восстановления здоровья и молодости.

Кокосовое масло обладает совершенно уникальным полезным свойством: при термической обработке оно не выделяет никаких вредных для организма человека канцерогенов, что выгодно отличает его от остальных масел и делает незаменимым для приготовления различных блюд.

Все вышеперечисленные полезные свойства кокосового масла относятся к употреблению его внутрь: с кокосовым маслом отлично получаются сладкие блюда и выпечка, его можно добавлять в каши, овощные блюда, салаты и в напитки.

Кроме того, полезные свойства кокосового масла можно использовать и в косметических целях:

• нанесенное по длине волос, восстановит их структуру, устранит ломкость и сечение, увлажнит чрезмерно сухие волосы, придаст им объём и силу. Только нерафинированное (наиболее полезное) кокосовое масло не стоит втирать в кожу головы - может вызвать раздражение.
• можно использовать в составе масок и кремов для лица, а можно просто смазывать им кожу. Оно помогает избавиться от угревой сыпи, прыщей и различных кожных высыпаний. Оно отлично увлажняет сухую кожу, устраняет шелушащиеся пятна, делает кожу мягкой и нежной на ощупь.
• считается одним из самых лучших массажных средств, оно прекрасно разогревает кожу и улучшает кровообращение.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО

Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых растительных белков и жиров арахисовое масло является ценным диетическим продуктом и уже давно находит успешное применение в качестве компонента вегетарианского питания.

Арахисовое масло получают из плодов земляного ореха, так же называемого арахисом. Наиболее полезное - это нерафинированное арахисовое масло, полученное методом холодного отжима, и не подвергнутое никакой химической обработке. Оно имеет красно-коричневый оттенок и имеет насыщенный вкус земляного ореха. Нерафинированное масло арахиса не рекомендуется использовать для жарки, так как при нагревании в нём образуются токсичные соединения.

В отличие от него, рафинированное и дезодорированное арахисовое масло имеет более мягкий вкус, аромат и светло-желтый оттенок. Теряя из-за обработки некоторые полезные свойства, оно приобретает большую стойкость к высоким температурам, поэтому больше подходит для жарки. При этом, арахисового масла требуется в 2-3 раза меньше, чем рафинированного подсолнечного масла. И все же арахисовое масло - не самое полезное для жарки. Идеально переносит высокие температуры и сохраняет полезные свойства только кокосовое масло.

Часто арахисовым маслом также называют пасту, получаемую путём перемалывания плодов арахиса. Паста отличается по консистенции и своему составу от масла, но тоже является полезным и питательным продуктом, особенно если приготовить её самостоятельно.

Арахисовое масло широко применяется в медицине:

• при лечении гнойных и плохо заживляемых ран ему нет равных;
• улучшает память, внимание и слух;
• снижает уровень холестерина в крови;
• оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нарушениях кроветворных функций;
• нормализует работу почек и желчного пузыря, одно из самых лучших желчегонных средств;
• препятствует образованию тромбов;
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
• рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, желудочно-кишечными проблемами, болезнями печени и почек.

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Масло грецкого ореха - это высокопитательный продукт с ценными вкусовыми качествами:

• это великолепный питательный продукт в период восстановления после перенесённых болезней и операций;
• способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;
• эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен;
• прекрасное средство для похудения и омолаживания организма;
• понижает выработку холестерина, укрепляет сосудистую стенку;
• снижает риск кардиологических заболеваний;
• способствует выводу радионуклидов из организма;
• рекордное содержание витамина Е
• сильно тонизирует и повышает защиту организма;
• прекрасное средство для похудения.

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО

Является уникальным целебным маслом, известным в глубокой древности.

Облепиховое масло обрело свою славу благодаря необыкновенной целебности. Уникальные свойства этого масла широко используются, как в народной, так и традиционной медицине для лечения и профилактики целого ряда заболеваний.

Это масло обладает натуральным вкусом и ароматом. Для профилактики его рекомендуется добавлять в салаты в сочетании с другими любыми растительными маслами. Также масло облепихи можно использовать для приготовления любых блюд, придавая им необыкновенный вкус и увеличивая их пищевую ценность.

Мало облепихи - это продукт с высоким содержанием каротиноидов, витаминов: E, F, A, K, D и биологически активных веществ. Используется как источник бета-каротина.

Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:

• воспалений слизистых пищеварительного тракта (применяется в комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки);
• гинекологических заболеваний: эрозии шейки матки, кольпитов, вагинитов, эндоцервицитов;
• ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, язвы желудка, лучевого рака пищевода;
• хронических заболеваний верхних дыхательных путей: фарингитов, ларингитов, гайморитов;
• язвах роговицы глаза;
• патологических процессов прямой кишки;
• воспалительных заболеваниях десен и парадонтоза;
• атеросклероза;
• чешуйчатого и отрубевидного лишая и нейродермитов;
• для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом, характерной особенностью облепихового масла, является высокое качество заживления: отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов;
• для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей;
• против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах;
• улучшает зрение;
• предупреждает образование тромбов.

КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО

Издревле конопляное семя использовалось в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции - конопляные лепёшки). Также древние славянские народы изготавливали и употребляли в пищу вкусное и очень популярное в те времена конопляное масло, которое обладает множеством, почти забытых сегодня, очень полезных свойств. Это масло является превосходной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному маслу.

По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу, но в отличие от него, это вкусное масло имеет тонкий ореховый пикантный привкус. Конопляное масло, наряду с маслом льняным и зелёными листовыми овощами является одним из немногих продуктов питания, содержащих необходимую нашему организму неактивную форму полиненасыщенной жирной кислоты - ОМЕГА-3.

Применяется как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных и горячих овощных блюд, в маринадах и соусах. Используется и при приготовлении супов. Масло конопли полностью усваивается организмом в сыром виде.

МАСЛО АВОКАДО

Масло авокадо приобрело популярность сравнительно недавно. 80 % входящих в него жирных кислот составляет олеиновая кислота (Омега-9). Оно густое по консистенции, обладает мягким ореховым ароматом и приятным вкусом с ореховым оттенком.

Для жарки масло авокадо не подходит, его следует добавлять только в готовые блюда.

• содержит целый набор полезных жирных кислот (в порядке убывания): олеиновая, пальмитиновая, линолевая, пальмитолеиновая, линоленовая кислоты, стеариновая. Эти полезные жиры регулируют холестериновый и жировой обмен, участвуют в воспроизводстве клеток, выводят из организма токсины, тяжелые металлы, радионуклиды и способствуют нормализации кровообращения.
• чрезвычайно богато витаминами и минералами, которые отлично усваиваются организмом;
• обладает восстановительными и регенерирующими свойствами, которым оно обязано высокому содержанию полезных жирных кислот;
• обладает также антиоксидантными свойствами, благодаря витаминам А и В;
• помогает нормализовать давление, улучшает эластичность сосудов и уменьшает вязкость крови;
• эффективно понижает уровень холестерина в крови, тем самым помогая профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний;
• полезно для суставов. Его регулярное употребление является хорошей профилактикой суставного ревматизма и подагры.
• Для кожи и волос масло авокадо просто незаменимо: обладает высокой биологической активностью, благодаря содержанию неомыляемых жиров. Эффективно увлажняет и омолаживает кожу и волосы. Оно особенно полезно при проблемной коже (при сухости и шелушении, нейродермите, дерматозе, экземе, псориазе, себорее);
• обладает бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Применяется при ожогах, обморожениях и язвах.

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

Это очень редкий случай, когда человечество точно знает имя человека - создателя продукта, без которого сегодня трудно представить существование миллиардов людей. Произошло это в России, в 1829 году, в селе Алексеевка, на территории нынешней Белгородской области. Крепостной крестьянин Даниил Бокарев обнаружил в семенах подсолнечника высокое содержание полезной для питания маслянистой жидкости. Ему первому удалось добыть из этого семени янтарного цвета продукт, который мы сегодня называем подсолнечным маслом.

Из растительных масел подсолнечное - самое популярное в нашей стране. А по объёмам потребления, пожалуй, опережает и сливочное. Это не удивительно. Именно подсолнечник - сырьё для производства - легко выращивается во многих климатических зонах практически во всех регионах нашей страны, а производство из него масла - процесс хорошо отработанный и налаженный.

Но при этом подсолнечное масло - уникальный продукт, имеющий специфический состав и оказывающий определённое действие на организм.

Наиболее полезным считается нерафинированное масло, т. к. оно сохраняет все полезные вещества семян подсолнечника. Нерафинированное подсолнечное масло производится холодным и горячим способами. При первом способе происходит механический отжим измельчённого сырья, масло фильтруется и никакой дальнейшей обработке не подвергается. Такой продукт считается самым полезным, однако, срок хранения его очень короткий. Масло имеет темный насыщенный цвет, характерный аромат, допускается осадок.

Второй способ изготовления нерафинированного подсолнечного масла - горячее прессование. Перед отжимом семена подсолнечника нагреваются, после отжима могут применяться физические методы очистки масла (отстаивание, фильтрация, центрифугирование), но никакие химические вещества не используются. Масло становится более прозрачным, но на его вкусовых качествах и полезных свойствах это практически никак не отражается. Нерафинированное подсолнечное масло нельзя использовать для жарки, при термообработке оно теряет все полезные свойства и становится вредным для организма.

Количество полезных веществ, содержащихся в подсолнечном масле, может варьировать в зависимости от места и условий произрастания подсолнухов и способа обработки. Но в любом случае этот продукт богат витаминами Е (его в этом масле больше всего), А, D, F, группы В, микроэлементами, инулином, дубильными веществами, а также жирными кислотами, основная часть из которых представлена именно ненасыщенными жирными кислотами. Это растительное масло нельзя чем-то выделить, по количеству полезных веществ оно уступает многим другим, хотя и в нем этих веществ не мало. Зато невысокая цена делает его одним из самых доступных постных продуктов, несомненно, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. Подсолнечное масло оказывает комплексное благоприятное воздействие на весь организм (напомним, что речь идет именно о нерафинированном масле). Комплекс ненасыщенных жирных кислот, объединенных одним термином – витамин F (он не синтезируются в организме человека), необходим организму для нормального жирового обмена. При поступлении достаточного количества этого витамина налаживается липидный обмен, снижается уровень «вредного» холестерина в крови, улучшается метаболизм жиров, благодаря чему подсолнечное масло помогает в борьбе с лишним весом. Подсолнечное масло оказывает лёгкий слабительный эффект, способствует улучшению пищеварения, стимулирует работу печени и желчевыводящей системы, т. е. помогает наладить процесс естественного очищения организма. Хорошая работа пищеварительной системы благотворно сказывается на функционировании всего организма и отражается на внешнем виде.

Подсолнечное масло не принесёт вреда, если им не злоупотреблять. Достаточно добавлять 2–3 столовые ложки нерафинированного масла в холодные блюда, чтобы принести организму пользу.

Рафинированное масло получают путём экстракции: берут семечки и заливают их гексаном . Гексан - это органический растворитель, аналог бензина. После того, как из семечек выделяется масло, гексан удаляют парами воды, а то, что осталось – щелочью. Потом полученное, обрабатывается водяным паром под вакуумом, чтобы отбелить и дезодорировать продукт. И затем ЭТО разливают в бутылки и гордо именуют маслом.

Почему же такое растительное масло приносит вред? Да потому, что как ни обрабатывай, а остатки бензина и прочих химикатов все равно содержатся в масле. Естественно, никаких витаминов и прочих полезностей в таком масле нет.

Стоит напомнить, насколько вреден неоднократный разогрев одной и той же порции масла. Обязательно мойте сковороду после каждой жарки! Важно и то, что после некоторых процессов переработки масла в нём сохраняются посторонние химические вещества. Поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления салатов.